Jalea de mariscos

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Jalea de mariscos

¿Estás buscando un postre refrescante y de fácil preparación? ¡La jalea de mariscos es la receta ideal para ti! Esta delicia de la cocina gallega se caracteriza por la unión de mariscos con una textura gelatinosa que resulta agridulce. A continuación te explicaremos cómo prepararla paso a paso para que la puedas disfrutar en tu casa.

Nivel de dificultad:

La jalea de mariscos es una receta sencilla y rápida, por lo que su nivel de dificultad es bajo. Lo único que se necesita es seguir los pasos de preparación de manera minuciosa para obtener una jalea exquisita.

Ingredientes para 4 personas:

• 500 gr. de mariscos variados
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 3 hojas de laurel
• 1 vaso de vino blanco
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharada de harina
• Caldo de pescado
• Aceite de oliva
• Agua
• Sal

Preparación paso a paso:

1. En una cazuela añade un buen chorro de aceite de oliva y sofríe la cebolla junto al diente de ajo bien picado.
2. Incorpora los mariscos, el laurel, una pizca de sal y el azúcar.
3. Añade el vino blanco y deja que reduzca unos minutos.
4. Agrega la harina previamente disuelta en agua y remueve con una cuchara de madera.
5. Añade el caldo de pescado hasta cubrir los mariscos.
6. Deja que se cocine a fuego lento durante 15 o 20 minutos.
7. Retira del fuego y tritura con una batidora hasta obtener una crema homogénea.
8. Vierte el preparado en un molde previamente engrasado y deja enfriar.
9. Deshimanta la jalea de mariscos y sirve.

Tiempo de preparación:

El tiempo total para preparar esta jalea de mariscos es de aproximadamente 45 minutos.

Información nutricional:

Los mariscos son una fuente de proteínas de origen animal, ricos en minerales como el fósforo y el hierro. Además, contienen una pequeña cantidad de grasa y azúcar.

Consejos y sugerencias:

• Puedes añadir más o menos cantidad de mariscos según tus preferencias.
• En lugar de servir la jalea de mariscos como postre, también puedes acompañarla con una ensalada de verduras para una comida ligera.
• Si quieres preparar otras recetas con mariscos puedes optar por la tortilla de mariscos, el arroz de mariscos o el ensalada de mariscos.

Esperamos que hayas disfrutado de nuestra receta de jalea de mariscos. Si te ha gustado, ¡no olvides compartirla con tus amigos y familiares! ¡Hasta pronto!

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