Deliciosa Paella de Mariscos y Pescado

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¿Quieres impresionar a tus invitados con un plato exquisito? La paella de mariscos y pescado es una de las más ricas y deliciosas recetas de la cocina española. Preparar esta delicia es muy sencillo y seguramente sorprenderá a quienes la prueben. ¡Aquí te enseñamos cómo prepararla para que no tengas excusa!

La receta Paella de mariscos y pescado es un plato tradicional español que se compone de arroz, mariscos, pescado y especias. Se cocina en una gran sartén de hierro fundido, llamada paellera, sobre una parrilla. El arroz se cocina con caldo de marisco, ajo, cebolla, pimiento, tomate, azafrán y otros aromáticos. Los mariscos y el pescado se agregan al final de la cocción para que se mantengan suaves y jugosos. Se sirve caliente con limón y acompañado de una ensalada.

Nivel de dificultad:

Esta receta es de nivel intermedio. Elaborarla no es difícil, pero requiere un poco de práctica para lograr la textura ideal.

Ingredientes para 4 personas:

• 400 gr de arroz
• 200 gr de gambas
• 200 gr de mejillones
• 200 gr de calamares
• 200 gr de sepia
• 200 gr de pescado blanco
• 2 tomates maduros
• 1 cebolla
• Aceite de oliva
• Sal
• Agua
• Perejil

Preparación paso a paso:

1. Pon a hervir una taza de agua con una cucharada de sal.
2. Mientras, pica la cebolla y los tomates en trozos pequeños.
3. Calienta una cazuela a fuego medio con un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla.
4. Añade los tomates y deja que se cocinen durante unos minutos.
5. Agrega el arroz y deja que se fría durante un minuto.
6. Vierte la taza de agua y deja que el arroz se cocine a fuego medio durante unos 20 minutos.
7. Mientras tanto, limpia los mariscos y lávalos con agua.
8. Cuando el arroz esté cocinado, añade los mariscos y el pescado.
9. Deja que se cocinen todos los ingredientes durante unos 15 minutos y añade un poco de sal.
10. Cuando esté lista, sirve la paella y decora con perejil.

Tiempo de preparación:

La preparación de esta paella de mariscos y pescado tarda unos 35 minutos en total.

Información nutricional:

Esta deliciosa paella es una fuente de proteínas, gracias a los mariscos y pescado. El arroz también aporta hidratos de carbono, una importante fuente de energía. Por otro lado, el aceite de oliva y los tomates añaden antioxidantes y vitaminas.

Consejos y sugerencias:

• Asegúrate de que los mariscos estén bien limpios antes de añadirlos a la paella.
• Si quieres variar la receta, puedes añadir diferentes tipos de mariscos, como almejas, bogavante o mejillones.
• También puedes preparar una paella de verduras con calabacín, pimiento, ajo y cebolla.

¡Ya está lista para ser disfrutada! Esperamos que esta receta de paella de mariscos y pescado te haya gustado y te animes a prepararla para tus invitados. ¡Disfruta de tu comida!

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