Guiso de tintorera

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¡Hola amig@s! Hoy os traigo una receta deliciosa y fácil de hacer, se trata de un Guiso de Tintorera. La Tintorera es un pescado que se encuentra en la zona del Mediterráneo y Atlántico, es muy nutritivo y su sabor es espectacular. Así que, no lo dudéis, ¡vamos a cocinar!

Nivel de dificultad: Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 1 kg de tintorera
• 2 tomates
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 zanahoria
• 150 g de guisantes
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso:

1. Lavar bien la tintorera bajo el grifo y cortarla en trozos grandes. Salpimentar al gusto.
2. Pelar y picar la cebolla y el ajo.
3. Lavar y picar los tomates, el pimiento verde y el pimiento rojo.
4. Pelar y cortar la zanahoria en rodajas finas.
5. En una cazuela, añadir un poco de aceite de oliva y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
6. Añadir los tomates, los pimientos y la zanahoria. Salpimentar al gusto y dejar cocinar durante unos 10 minutos a fuego medio.
7. Añadir la tintorera y cubrir con agua. Dejar cocinar durante unos 20-25 minutos.
8. Añadir los guisantes y dejar cocinar durante unos 5-10 minutos más.
9. Rectificar de sal y pimienta si es necesario.
10. Servir caliente.

Tiempo de preparación: 45 minutos

Información nutricional:

La tintorera es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, así como de vitaminas y minerales. Además, es baja en grasas saturadas y tiene un bajo contenido en calorías. Este guiso es una comida saludable y completa, ideal para aquellos que desean cuidar su alimentación.

Consejos y sugerencias:

Para darle un toque diferente al guiso, se puede añadir un poco de vino blanco mientras se cocina la tintorera. También se puede sustituir los guisantes por judías verdes o habas. ¡Experimentad y encontrad la combinación perfecta para vosotros!

Otras recetas que se pueden realizar con tintorera son la ensalada de pescado y los filetes de tintorera a la plancha. ¡Probad y descubrid nuevas formas de cocinar este delicioso pescado!

¡Espero que os haya gustado esta receta y que la disfrutéis en buena compañía! ¡Hasta la próxima!

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