Fletán en ensalada de quinoa

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El fletán en ensalada de quinoa es una receta deliciosa y muy saludable que puedes preparar en casa sin mucho esfuerzo. Esta platillo combina la frescura de los vegetales con el sabor y la textura del fletán, un pescado blanco que se encuentra en diferentes partes del mundo.

Nivel de dificultad:

• Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 4 lomos de fletán
• 1 taza de quinoa
• 1 taza de tomates cherry cortados por la mitad
• 1 taza de pepino cortado en cubos
• 1/2 taza de cebolla roja picada
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 2 cucharadas de jugo de limón
• Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso:

1. Cocina la quinoa según las instrucciones del paquete y reserva.
2. Sazona los lomos de fletán con sal y pimienta al gusto y cocina en una sartén con un poco de aceite a fuego medio. Cocina por ambos lados hasta que estén dorados y cocidos por dentro. Reserva.
3. En un tazón grande, mezcla la quinoa cocida, los tomates cherry, el pepino y la cebolla roja. Agrega el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta y mezcla bien.
4. Corta el fletán en pedazos pequeños y agrega a la ensalada. Mezcla todo de nuevo y sirve.

Tiempo de preparación:

Esta receta te tomará aproximadamente 30 minutos para preparar.

Información nutricional:

Este platillo es muy rico en proteínas, ácidos grasos saludables y fibra gracias a los ingredientes que se utilizan.

Consejos y sugerencias:

Si quieres agregar un poco más de sabor a la ensalada, puedes agregar algunas hierbas frescas como cilantro, perejil o albahaca. También puedes hacer una vinagreta con aceite de oliva, jugo de limón, miel y mostaza dijon para darle un toque dulce y picante.

Otras recetas que puedes preparar con fletán son: fletán a la parrilla, fletán al horno con verduras y fletán en salsa de limón y mantequilla.

¡Que aproveche!

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