Tortillita de camarones

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La tortillita de camarones es un plato típico de Andalucía, España. Es una receta muy sencilla de preparar y perfecta para disfrutar en una tarde de verano en la playa. La versión original se hace con camarones frescos, pero también se puede hacer con camarones congelados y queda igual de deliciosa.
Nivel de dificultad:
Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 150 gramos de camarones frescos o congelados
- 1/2 cebolla
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 pimiento rojo
- 2 dientes de ajo
- 1 taza de harina de trigo
- 1 taza de agua
- 1 huevo
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación paso a paso:
- Pelar los camarones y reservarlos.
- Picar finamente la cebolla, los pimientos y los ajos.
- En un bol, mezclar la harina, la levadura, el huevo y el agua. Batir hasta que quede una masa homogénea.
- Añadir los camarones y las verduras picadas a la masa y mezclar bien.
- Calentar aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
- Añadir una cucharada de la mezcla a la sartén y extenderla para que quede fina.
- Cocinar durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que esté dorada.
- Repetir hasta que se acabe la mezcla.
- Escurrir las tortillitas en papel de cocina para quitar el exceso de aceite.
- Servir caliente.
Tiempo de preparación:
30 minutos
Información nutricional:
Cada porción de tortillita de camarones (4 porciones en total) contiene aproximadamente:
- Calorías: 280
- Grasas: 10 gramos
- Carbohidratos: 35 gramos
- Proteínas: 15 gramos
Consejos y sugerencias:
Se puede acompañar la tortillita de camarones con una salsa de alioli o una ensalada fresca. También se pueden agregar otras especias, como pimentón o cilantro, para darle un toque diferente.
Otras recetas que se pueden hacer con camarones son el arroz con camarones y la paella.
¡Disfruta de tu comida!

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