Tortillita de camarones

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Tortillita de camarones

La tortillita de camarones es un plato típico de Andalucía, España. Es una receta muy sencilla de preparar y perfecta para disfrutar en una tarde de verano en la playa. La versión original se hace con camarones frescos, pero también se puede hacer con camarones congelados y queda igual de deliciosa.

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 150 gramos de camarones frescos o congelados
• 1/2 cebolla
• 1/2 pimiento verde
• 1/2 pimiento rojo
• 2 dientes de ajo
• 1 taza de harina de trigo
• 1 taza de agua
• 1 huevo
• 1/2 cucharadita de levadura en polvo
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso:

1. Pelar los camarones y reservarlos.
2. Picar finamente la cebolla, los pimientos y los ajos.
3. En un bol, mezclar la harina, la levadura, el huevo y el agua. Batir hasta que quede una masa homogénea.
4. Añadir los camarones y las verduras picadas a la masa y mezclar bien.
5. Calentar aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
6. Añadir una cucharada de la mezcla a la sartén y extenderla para que quede fina.
7. Cocinar durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que esté dorada.
8. Repetir hasta que se acabe la mezcla.
9. Escurrir las tortillitas en papel de cocina para quitar el exceso de aceite.
10. Servir caliente.

Tiempo de preparación:

30 minutos

Información nutricional:

Cada porción de tortillita de camarones (4 porciones en total) contiene aproximadamente:

• Calorías: 280
• Grasas: 10 gramos
• Carbohidratos: 35 gramos
• Proteínas: 15 gramos

Consejos y sugerencias:

Se puede acompañar la tortillita de camarones con una salsa de alioli o una ensalada fresca. También se pueden agregar otras especias, como pimentón o cilantro, para darle un toque diferente.

Otras recetas que se pueden hacer con camarones son el arroz con camarones y la paella.

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