Empanada de tintorera

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¡Bienvenidos a esta deliciosa receta de empanada de tintorera! Esta preparación es perfecta para compartir en familia o entre amigos, ya que su sabor único y exquisito seguro que dejará a todos con ganas de más.

Nivel de dificultad:

Esta receta es de nivel medio, por lo que se recomienda tener experiencia previa en la cocina para obtener un resultado óptimo.

Ingredientes para 4 personas:

• 500 gramos de tintorera
• 1 cebolla grande
• 1 pimiento verde
• 2 huevos duros
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta
• Para la masa:
• 300 gramos de harina
• 100 gramos de mantequilla
• 1 huevo
• Agua

Preparación paso a paso:

1. Cortar la cebolla y el pimiento en cubos pequeños y sofreírlo en una sartén con un poco de aceite hasta que estén dorados.
2. Agregar la tintorera cortada en trozos pequeños y cocinar durante unos 10 minutos, o hasta que esté bien cocida.
3. Pelar los huevos duros y cortarlos en trozos pequeños, agregándolos a la mezcla anterior y revolviendo bien.
4. Para hacer la masa, mezclar la harina con la mantequilla y el huevo hasta obtener una mezcla homogénea.
5. Agregar agua gradualmente hasta que la masa se pueda trabajar sin que se pegue a las manos.
6. Estirar la masa con un rodillo y hacer círculos del tamaño deseado para las empanadas.
7. Rellenar con la mezcla de tintorera y cerrar las empanadas, presionando los bordes con un tenedor para sellarlas.
8. Hornear las empanadas a 180 grados por unos 20 minutos, o hasta que estén doradas.

Tiempo de preparación:

El tiempo de preparación de esta receta es de aproximadamente una hora.

Información nutricional:

Las empanadas de tintorera son una opción saludable ya que la tintorera es una fuente de proteínas de alta calidad y bajo contenido graso.

Consejos y sugerencias:

Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes agregar un poco de queso rallado a la mezcla de tintorera antes de rellenar las empanadas. Además, si deseas puedes acompañarlas con una salsa de tomate o salsa agridulce.

¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta! También puedes probar otras recetas con tintorera, como por ejemplo ceviche de tintorera o sopa de pescado con tintorera.

¡Hasta la próxima y buen provecho!

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