Lenguado con salsa de albahaca y piñones

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El lenguado con salsa de albahaca y piñones es una deliciosa receta que combina sabores frescos y texturas crujientes. Esta preparación es ideal para una cena especial o para sorprender a tus invitados con un plato sofisticado.

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

- 4 filetes de lenguado
- 1 taza de hojas de albahaca fresca
- 1/4 de taza de piñones
- 2 dientes de ajo
- 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva

Preparación paso a paso:

1. En primer lugar, lava los filetes de lenguado y sécalos con papel absorbente. Salpimienta ambos lados de los filetes.
2. A continuación, prepara la salsa de albahaca. En una licuadora, mezcla las hojas de albahaca, los piñones, los dientes de ajo, el jugo de medio limón, sal y pimienta. Añade un chorrito de aceite de oliva y tritura hasta obtener una salsa homogénea.
3. Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva. Cocina los filetes de lenguado por ambos lados hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
4. Sirve los filetes de lenguado en los platos y añade por encima la salsa de albahaca. Exprime el jugo del limón restante sobre el pescado y decora con unas hojas de albahaca fresca.

Tiempo de preparación:

20 minutos

Información nutricional:

El lenguado es un pescado bajo en grasas y rico en proteínas. La salsa de albahaca y piñones aporta vitaminas y minerales, así como grasas saludables. Esta receta es una opción nutritiva y sabrosa para incluir pescado en tu dieta.

Consejos y sugerencias:

- Puedes acompañar este plato con una guarnición de verduras al vapor o con una ensalada fresca.
- Si no encuentras lenguado, puedes utilizar otro tipo de pescado blanco, como la lubina o el bacalao.
- Si prefieres una salsa más suave, puedes añadir un poco de crema de leche a la mezcla de albahaca y piñones.

¡Disfruta de este exquisito lenguado con salsa de albahaca y piñones y sorprende a todos con tus habilidades culinarias! ¡Buen provecho!

P.D.: Espero que te haya gustado esta receta tanto como a mí. Si tienes alguna sugerencia o quieres compartir tus propias variaciones, déjame un comentario. ¡Hasta la próxima y a seguir cocinando con pasión!

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