Tartar de bogavante

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Si eres fanático del marisco, ¡seguro que amarás esta deliciosa receta! Si no tienes miedo a probar cosas nuevas, hoy te vamos a enseñar cómo preparar el Tartar de bogavante. Este plato es una mezcla explosiva de sabores que seguramente va a encantarte. ¡Vamos a ello!

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 2 bogavantes frescos
• 2 cebollas pequeñas
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 pimiento verde
• 1 aguacate maduro
• 2 limones
• 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1/4 de taza de cilantro fresco picado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso:

1. Pon a cocer los bogavantes en una olla grande con agua hirviendo y sal durante unos 15-20 minutos hasta que estén completamente cocidos.
2. Una vez cocidos, saca los bogavantes del agua y deja que se enfríen. Luego, quita la carne del bogavante y córtala en trozos pequeños.
3. Corta las cebollas, los pimientos y el aguacate en trozos pequeños y mézclalos con la carne del bogavante en un bol grande.
4. Añade el cilantro picado, el zumo de limón, la sal y la pimienta al gusto y mézclalo todo bien.
5. Sirve el tartar de bogavante fresco y decora con hojas de cilantro y rodajas de limón.

Tiempo de preparación:

45 minutos.

Información nutricional:

Calorías: 327 kcal, Proteínas: 13 g, Grasas: 22 g, Carbohidratos: 22 g.

Consejos y sugerencias:

Si quieres darle un toque más picante, añade un poco de salsa tabasco al tartar. También puedes acompañarlo de tostadas de pan o servirlo como un aperitivo.

Otras recetas que puedes preparar con bogavantes son la sopa de bogavante o las tortitas de bogavante.

¡Que disfrutes de tu Tartar de bogavante!

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