Boquerones en salsa de limón y menta

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¡Bienvenidos a esta deliciosa receta de Boquerones en salsa de limón y menta! Este platillo es típico de la gastronomía mediterránea y es muy sencillo de preparar. Los boquerones son un tipo de pescado blanco pequeño muy nutritivo y versátil que se pueden encontrar en el mercado frescos o en conserva. ¡Comencemos!

Índice
  1. Nivel de dificultad:
  2. Ingredientes para 4 personas:
  3. Preparación paso a paso:
  4. Tiempo de preparación:
  5. Información nutricional:
  6. Consejos y sugerencias:

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

  • 16 boquerones frescos
  • 2 limones
  • 1 manojo de menta fresca
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • Sal al gusto

Preparación paso a paso:

  1. Limpia los boquerones, retirando cabeza, vísceras y espinas.
  2. Corta los limones en rodajas finas y reserva.
  3. Pica finamente los ajos y la menta.
  4. En un recipiente, mezcla el aceite de oliva con el jugo de los limones y agrega los ajos y la menta picada.
  5. Agrega los boquerones a la mezcla de aceite y limón y asegúrate de que estén completamente cubiertos por la salsa.
  6. Deja marinar en la nevera durante al menos 1 hora.
  7. Sirve los boquerones en un plato y agrega las rodajas de limón y hojas de menta fresca como decoración.

Tiempo de preparación:

15 minutos de preparación + 1 hora de marinado

Información nutricional:

Los boquerones son una excelente fuente de proteína y ácidos grasos Omega 3. Esta receta contiene aproximadamente 300 calorías por porción.

Consejos y sugerencias:

  • Si no encuentras boquerones frescos, puedes utilizar boquerones en conserva. Solo asegúrate de escurrir bien el aceite antes de utilizarlos.
  • Esta receta también es deliciosa utilizando otros cítricos como naranjas o limas en lugar de limones.
  • Puedes servir los boquerones como aperitivo o como plato principal acompañados de una ensalada fresca.

¡Esperamos que disfrutes de esta receta de Boquerones en salsa de limón y menta tanto como nosotros! Si te gustó esta preparación, te recomendamos probar otros platillos con boquerones como la clásica ensalada de boquerones o boquerones fritos. ¡Disfruta de tu comida!

¡Hasta la próxima, cocineros!

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