Boquerones en salsa de limón y menta

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¡Bienvenidos a esta deliciosa receta de Boquerones en salsa de limón y menta! Este platillo es típico de la gastronomía mediterránea y es muy sencillo de preparar. Los boquerones son un tipo de pescado blanco pequeño muy nutritivo y versátil que se pueden encontrar en el mercado frescos o en conserva. ¡Comencemos!
Nivel de dificultad:
Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 16 boquerones frescos
- 2 limones
- 1 manojo de menta fresca
- 2 dientes de ajo
- 1/2 taza de aceite de oliva
- Sal al gusto
Preparación paso a paso:
- Limpia los boquerones, retirando cabeza, vísceras y espinas.
- Corta los limones en rodajas finas y reserva.
- Pica finamente los ajos y la menta.
- En un recipiente, mezcla el aceite de oliva con el jugo de los limones y agrega los ajos y la menta picada.
- Agrega los boquerones a la mezcla de aceite y limón y asegúrate de que estén completamente cubiertos por la salsa.
- Deja marinar en la nevera durante al menos 1 hora.
- Sirve los boquerones en un plato y agrega las rodajas de limón y hojas de menta fresca como decoración.
Tiempo de preparación:
15 minutos de preparación + 1 hora de marinado
Información nutricional:
Los boquerones son una excelente fuente de proteína y ácidos grasos Omega 3. Esta receta contiene aproximadamente 300 calorías por porción.
Consejos y sugerencias:
- Si no encuentras boquerones frescos, puedes utilizar boquerones en conserva. Solo asegúrate de escurrir bien el aceite antes de utilizarlos.
- Esta receta también es deliciosa utilizando otros cítricos como naranjas o limas en lugar de limones.
- Puedes servir los boquerones como aperitivo o como plato principal acompañados de una ensalada fresca.
¡Esperamos que disfrutes de esta receta de Boquerones en salsa de limón y menta tanto como nosotros! Si te gustó esta preparación, te recomendamos probar otros platillos con boquerones como la clásica ensalada de boquerones o boquerones fritos. ¡Disfruta de tu comida!
¡Hasta la próxima, cocineros!

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