Boquerones en salsa de lima y jengibre

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Bienvenidos a esta receta de Boquerones en salsa de lima y jengibre, una combinación perfecta de sabores frescos y picantes. Este plato es ideal para una cena de verano con amigos o familiares. A continuación, te explicamos cómo hacerlo de una manera fácil y rápida.

Índice
  1. Nivel de dificultad:
  2. Ingredientes para 4 personas:
  3. Preparación paso a paso:
  4. Tiempo de preparación:
  5. Información nutricional:
  6. Consejos y sugerencias:

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

  • 16 filetes de boquerones frescos
  • 1 lima
  • 1 cebolla roja
  • 1 diente de ajo
  • 1 trozo de jengibre fresco
  • 1 ramita de cilantro fresco
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta

Preparación paso a paso:

  1. Limpia los boquerones bajo el grifo y quítales la cabeza y la espina central. Resérvalos en un plato.
  2. Pela y pica finamente la cebolla y el ajo. Ralla el jengibre y corta la lima en rodajas finas.
  3. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla, el ajo y el jengibre. Sofríe a fuego medio hasta que la cebolla esté dorada.
  4. Añade los boquerones a la sartén y cocina durante 2-3 minutos por cada lado.
  5. Añade el zumo de lima y las rodajas de lima a la sartén y deja cocinar durante 1 minuto más.
  6. Retira del fuego y añade el cilantro picado. Sirve caliente o frío.

Tiempo de preparación:

20 minutos

Información nutricional:

Los boquerones son una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3. Además, la lima y el jengibre son ricos en vitamina C y antioxidantes.

Consejos y sugerencias:

  • Puedes servir los boquerones en una cama de lechuga o sobre una rebanada de pan.
  • Añade un poco de miel a la salsa para un sabor más dulce.
  • Si no te gustan los boquerones, puedes hacer esta misma receta con otros pescados blancos como la merluza o el lenguado.

¡Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta de boquerones en salsa de lima y jengibre! ¡Disfruta de tu comida!

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