Boquerones en salsa de lima y jengibre
Tiempo de lectura aprox: 1 minutos
Bienvenidos a esta receta de Boquerones en salsa de lima y jengibre, una combinación perfecta de sabores frescos y picantes. Este plato es ideal para una cena de verano con amigos o familiares. A continuación, te explicamos cómo hacerlo de una manera fácil y rápida.
Nivel de dificultad:
Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 16 filetes de boquerones frescos
- 1 lima
- 1 cebolla roja
- 1 diente de ajo
- 1 trozo de jengibre fresco
- 1 ramita de cilantro fresco
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta
Preparación paso a paso:
- Limpia los boquerones bajo el grifo y quítales la cabeza y la espina central. Resérvalos en un plato.
- Pela y pica finamente la cebolla y el ajo. Ralla el jengibre y corta la lima en rodajas finas.
- En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla, el ajo y el jengibre. Sofríe a fuego medio hasta que la cebolla esté dorada.
- Añade los boquerones a la sartén y cocina durante 2-3 minutos por cada lado.
- Añade el zumo de lima y las rodajas de lima a la sartén y deja cocinar durante 1 minuto más.
- Retira del fuego y añade el cilantro picado. Sirve caliente o frío.
Tiempo de preparación:
20 minutos
Información nutricional:
Los boquerones son una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3. Además, la lima y el jengibre son ricos en vitamina C y antioxidantes.
Consejos y sugerencias:
- Puedes servir los boquerones en una cama de lechuga o sobre una rebanada de pan.
- Añade un poco de miel a la salsa para un sabor más dulce.
- Si no te gustan los boquerones, puedes hacer esta misma receta con otros pescados blancos como la merluza o el lenguado.
¡Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta de boquerones en salsa de lima y jengibre! ¡Disfruta de tu comida!
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