Panga en burritos

Nivel de dificultad:

Fácil.

Ingredientes para 4 personas:

• 4 Filetes de Panga.
• 1/2 Taza de Aceite de Oliva.
• 1 Cebolla Blanca Picada.
• 2 Dientes de Ajo Picados.
• 1 Pimiento Rojo Picado.
• 1/4 Taza de Pasta de Tomate.
• 2 Tazas de Frijoles Refritos.
• 1 Taza de Queso Rallado.
• 8 Tortillas.
• Sal y Pimienta al Gusto.

Preparación paso a paso:

1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
2. Agrega la cebolla, el ajo y el pimiento. Cocina por 5 minutos hasta que estén suaves.
3. Añade la pasta de tomate y mezcla bien.
4. Coloca los filetes de panga en la sartén y sazona con sal y pimienta. Cocina por 5 minutos en cada lado.
5. Retira los filetes de la sartén y córtalos en tiras.
6. Calienta las tortillas en una sartén o en el microondas.
7. Unta una cucharada de frijoles en cada tortilla.
8. Añade las tiras de panga y la mezcla de vegetales a cada tortilla.
9. Agrega una cucharada de queso rallado a cada burrito.
10. Enrolla cada burrito y sírvelos inmediatamente.

Tiempo de preparación:

30 minutos.

Información nutricional:

Calorías por porción: 420 kcal. Proteínas: 20 gr. Grasas: 18 gr. Carbohidratos: 45 gr. Fibra: 8 gr. Vitamina A: 15% del valor diario recomendado. Calcio: 25% del valor diario recomendado. Hierro: 15% del valor diario recomendado.

Consejos y sugerencias:

• Acompaña con guacamole y arroz blanco para una cena completa.
• Para una versión más saludable, utiliza tortillas integrales y queso bajo en grasa.
• Utiliza otros tipos de pescado como el salmón o el tilapia para variar la receta.

¡Disfruta de este delicioso platillo mexicano con un toque de mar! Esperamos que pruebes esta receta y nos cuentes como te fue.