Boquerones en salsa de ají amarillo

Tiempo de lectura aprox: 49 segundos

Bienvenidos a esta deliciosa receta de boquerones en salsa de ají amarillo, una preparación fácil y rápida para disfrutar en cualquier ocasión.

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 1/2 kg de boquerones frescos
• 1/2 taza de ají amarillo molido
• 1 diente de ajo picado
• 1/4 taza de vinagre blanco
• 1/4 taza de aceite vegetal
• Sal y pimienta al gusto
• 1/2 taza de cilantro picado

Preparación paso a paso:

1. Limpia los boquerones, retirando la cabeza, las tripas y las espinas.
2. Coloca los boquerones en un recipiente y agrega el ají amarillo, el ajo, el vinagre, el aceite, la sal y la pimienta. Mezcla bien hasta que los boquerones queden completamente cubiertos.
3. Tapa el recipiente y refrigera por al menos 30 minutos.
4. Sirve los boquerones en un plato y espolvorea el cilantro picado por encima.

Tiempo de preparación:

40 minutos

Información nutricional:

Porción: 100 g
Calorías: 127 kcal
Proteínas: 17 g
Grasas: 6 g
Carbohidratos: 1 g

Consejos y sugerencias:

Si los boquerones están muy grandes, córtalos en trozos más pequeños antes de marinarlos. Para un sabor más intenso, deja marinar los boquerones en la salsa por más tiempo. Puedes acompañarlos con tostadas de pan o papas fritas.

Otras recetas que se pueden hacer con boquerones son: boquerones en vinagre, boquerones al horno, boquerones a la plancha, entre otros.

Esperamos que disfrutes de esta receta de boquerones en salsa de ají amarillo. ¡Disfruta de tu comida!

¡Hasta la próxima, amigos! Que tengan un buen día lleno de sabor y alegría.

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