Salsa de ciruela salada japonesa (umeboshi)
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La salsa de ciruela salada japonesa, también conocida como umeboshi, es una salsa muy popular en Japón que se utiliza como condimento para arroz, verduras y carnes. A continuación, te enseñamos cómo preparar esta deliciosa salsa en casa.
Nivel de dificultad:
Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 200 gramos de ciruelas umeboshi
- 2 cucharadas soperas de salsa de soja
- 1 cucharadita de vinagre de arroz
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharada de agua
Preparación paso a paso:
- Lava bien las ciruelas umeboshi y quítales el hueso.
- En un bol, mezcla las ciruelas umeboshi con la salsa de soja, el vinagre de arroz, el azúcar y el agua.
- Tritura la mezcla con un mortero o un procesador de alimentos hasta que quede una pasta homogénea.
- Si la salsa queda muy espesa, puedes añadir un poco más de agua hasta que tenga la consistencia deseada.
- Prueba la salsa y ajusta el sabor si es necesario.
- Sirve la salsa de ciruela salada japonesa con tus platos favoritos.
Tiempo de preparación:
15 minutos
Información nutricional:
Por porción (50 gramos):
- Calorías: 25 kcal
- Grasas: 0,1 g
- Carbohidratos: 5,3 g
- Proteínas: 0,5 g
- Fibra: 2,2 g
Consejos y sugerencias:
La salsa de ciruela salada japonesa es muy versátil y se puede utilizar para condimentar una gran variedad de platos. Algunas recetas populares que la utilizan son:
- Onigiri (bolas de arroz rellenas)
- Bentō (comida para llevar)
- Nigiri sushi (sushi de mano)
- Tempura (frituras japonesas)
Si no encuentras ciruelas umeboshi frescas, también puedes utilizar las que vienen en conserva en los supermercados asiáticos.
¡Disfruta de tu comida!
Esperamos que disfrutes de esta deliciosa salsa de ciruela salada japonesa. Si tienes algún comentario o sugerencia, déjanos un mensaje en la sección de comentarios.
¡Hasta la próxima!
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