Puntillitas fritas

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Bienvenidos a esta deliciosa receta de Puntillitas fritas, un plato típico de la gastronomía andaluza que se ha convertido en uno de los más populares a nivel nacional e internacional. A continuación, te enseñaremos a prepararlas de manera sencilla y rápida para que puedas disfrutarlas en casa con amigos y familiares. ¡Empecemos!

Nivel de dificultad:

Bajo.

Ingredientes para 4 personas:

• 500 gramos de puntillitas limpias y cortadas en tiras.
• 1 taza de harina de trigo.
• 1 taza de agua fría.
• 1 cucharadita de sal.
• Aceite de oliva para freír.

Preparación paso a paso:

1. En un bowl, mezcla la harina de trigo con la sal y el agua fría hasta obtener una masa homogénea.
2. Añade las puntillitas a la mezcla y remueve bien para que se impregnen.
3. En una sartén profunda, calienta abundante aceite de oliva hasta que esté bien caliente.
4. Agrega las puntillitas a la sartén y fríelas hasta que estén doradas y crujientes.
5. Retira las puntillitas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
6. Sirve las puntillitas calientes con un poco de limón y ¡a disfrutar!

Tiempo de preparación:

20 minutos.

Información nutricional:

Las puntillitas fritas son un plato rico en proteínas y hierro, ideales para aquellos que siguen una dieta equilibrada. Sin embargo, es importante tener en cuenta que su alto contenido en grasas y calorías puede no ser recomendable para personas con problemas de colesterol o hipertensión.

Consejos y sugerencias:

Las puntillitas fritas son ideales para acompañar con una buena cerveza fría o un vino blanco de la región. Además, si quieres probar otras recetas con puntillitas, puedes prepararlas a la plancha o en guisos con arroz o fideos.

No te preocupes si la masa de las puntillitas queda un poco líquida, esto ayudará a que queden más crujientes al freírlas.

Si quieres darle un toque diferente a las puntillitas, puedes agregarle un poco de perejil picado a la masa antes de freírlas.

Recuerda tener cuidado al freír las puntillitas, ya que el aceite puede salpicar y causar quemaduras.

¡Disfruta de tu comida!

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