Boquerones al vino blanco

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Los boquerones son un pescado muy popular en la cocina mediterránea. En esta receta te enseñaremos a preparar unos deliciosos boquerones al vino blanco, una opción perfecta para una cena en pareja o para compartir con amigos.

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 1 kg de boquerones
• 1 cebolla
• 4 dientes de ajo
• 1 vaso de vino blanco
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 1/4 taza de vinagre de vino blanco
• Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso:

1. Limpia los boquerones, retirando sus cabezas, vísceras y espinas.
2. Corta la cebolla y los ajos en rodajas finas.
3. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y fríe la cebolla y los ajos hasta que estén dorados.
4. Añade los boquerones a la sartén y saltea durante 2 minutos, removiendo constantemente.
5. Agrega el vino blanco y el vinagre de vino blanco a la sartén. Deja cocinar a fuego medio durante 5 minutos.
6. Sazona con sal y pimienta al gusto.
7. Sirve caliente.

Tiempo de preparación:

20 minutos

Información nutricional:

Por porción (250g):

• Calorías: 300
• Grasas: 20g
• Proteínas: 25g
• Carbohidratos: 5g

Consejos y sugerencias:

• Los boquerones al vino blanco pueden ser servidos como plato principal con una ensalada fresca o como aperitivo.
• Si no tienes vino blanco, puedes utilizar caldo de pescado en su lugar.
• Para una versión más saludable, puedes utilizar menos aceite de oliva y sustituir el vinagre de vino blanco por limón.

Otras recetas que puedes preparar con boquerones son boquerones en vinagre o boquerones fritos.

¡Disfruta de tu comida!

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