Bonito en salsa de aguacate y lima fresca

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Bienvenidos a mi receta de cocina de Bonito en salsa de aguacate y lima fresca. Esta deliciosa receta es perfecta para una cena en familia o para sorprender a tus invitados con un plato exquisito. El bonito es un pescado azul de carne firme y jugosa que combina perfectamente con el sabor suave y cremoso del aguacate y el toque ácido de la lima fresca. ¡Vamos a cocinar juntos!

Nivel de dificultad:

Esta receta es de nivel medio, pero no te preocupes, con un poco de paciencia y atención, conseguirás un plato delicioso.

Ingredientes para 4 personas:

• 4 filetes de bonito fresco
• 2 aguacates maduros
• 1 lima fresca
• 1 cebolla
• 1 tomate maduro
• 2 dientes de ajo
• 1/2 taza de caldo de pescado
• 1/2 taza de vino blanco
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso:

1. Pelar y picar finamente la cebolla y el ajo. Cortar el tomate en cubos pequeños.
2. En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva y añadir la cebolla y el ajo. Sofreír hasta que estén dorados.
3. Añadir el tomate y cocinar durante unos minutos hasta que esté suave.
4. Añadir el caldo de pescado y el vino blanco y dejar cocinar durante unos minutos hasta que reduzca un poco.
5. Pelar y cortar los aguacates en cubos pequeños. Añadirlos a la sartén y mezclar bien.
6. Cocinar los filetes de bonito en otra sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados por ambos lados.
7. Añadir los filetes de bonito a la sartén con la salsa de aguacate y lima fresca y dejar cocinar durante unos minutos más.
8. Cortar la lima fresca en rodajas y añadir un par de ellas a la sartén.
9. Servir caliente y disfrutar de tu delicioso Bonito en salsa de aguacate y lima fresca.

Tiempo de preparación:

El tiempo total de preparación de esta receta es de aproximadamente 45 minutos.

Información nutricional:

Este plato es una excelente fuente de proteínas y grasas saludables gracias al bonito y al aguacate. Además, la lima fresca aporta una buena dosis de vitamina C y antioxidantes.

Consejos y sugerencias:

• Acompaña este plato con una ensalada fresca o unas patatas al horno.
• Puedes sustituir el bonito por otro pescado azul como el atún o el salmón.
• Si quieres darle un toque picante, añade un poco de chile o pimienta de cayena a la salsa de aguacate y lima fresca.

Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de Bonito en salsa de aguacate y lima fresca. ¡Disfruta de tu comida!

PD: Si te ha gustado esta receta, también te recomiendo probar mi receta de Atún en escabeche o mi Salmón al horno con verduras.

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