Bonito en escabeche de hierbas provenzales y aceitunas negras
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Bienvenidos a nuestra receta de bonito en escabeche de hierbas provenzales y aceitunas negras. Este plato es perfecto para disfrutar en una cena con amigos o familiares, y es muy fácil de preparar. ¡No esperes más y sigue los pasos que te indicamos a continuación para disfrutar de este delicioso plato!
Nivel de dificultad:
Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 4 filetes de bonito
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 pimiento verde
- 2 dientes de ajo
- 2 hojas de laurel
- 1 ramita de tomillo
- 1 ramita de romero
- 1 ramita de orégano
- 100 gramos de aceitunas negras
- 1 taza de vinagre de vino blanco
- 1 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación paso a paso:
- Cortar la cebolla, la zanahoria y el pimiento verde en juliana. Picar los ajos.
- En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y añadir las verduras y las hierbas provenzales. Sofreír hasta que estén doradas.
- Añadir las aceitunas negras y mezclar bien.
- Colocar los filetes de bonito en una bandeja y salpimentar al gusto.
- Añadir las verduras y las aceitunas negras sobre los filetes de bonito.
- En un recipiente aparte, mezclar el vinagre de vino blanco y el aceite de oliva. Añadir sal y pimienta al gusto.
- Verter la mezcla de vinagre y aceite sobre los filetes de bonito y las verduras.
- Dejar reposar en la nevera durante al menos 12 horas.
- Servir frío y disfrutar.
Tiempo de preparación:
30 minutos + 12 horas de reposo en la nevera
Información nutricional:
Este plato es rico en proteínas y ácidos grasos esenciales. Además, las verduras y las aceitunas aportan vitaminas y minerales importantes para el organismo.
Consejos y sugerencias:
Este plato se puede acompañar con una ensalada verde y un poco de pan tostado. También se puede servir como aperitivo en una cena o reunión informal.
Otras recetas que se pueden realizar con bonito son el bonito a la plancha con verduras a la parrilla o el bonito encebollado.
¡Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta de bonito en escabeche de hierbas provenzales y aceitunas negras! ¡Disfruta de tu comida!

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