Bonito en escabeche de hierbas mediterráneas

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Bienvenidos a esta deliciosa receta de Bonito en escabeche de hierbas mediterráneas, una opción saludable y exquisita para disfrutar en cualquier ocasión. El bonito es un pescado azul lleno de nutrientes, bajo en grasas saturadas y rico en omega 3, por lo que es una excelente elección para cuidar nuestra salud y deleitar nuestro paladar.

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 4 filetes de bonito
• 1 cebolla
• 1 pimiento rojo
• 2 dientes de ajo
• 1/2 taza de vinagre de vino blanco
• 1/2 taza de agua
• 2 cucharaditas de azúcar
• Sal y pimienta al gusto
• 1 ramita de tomillo fresco
• 1 ramita de orégano fresco
• 1 hoja de laurel
• Aceite de oliva virgen extra

Preparación paso a paso:

1. Cortar la cebolla en juliana y el pimiento en tiras. Pelar y picar los ajos.
2. Salpimentar los filetes de bonito y dorarlos en una sartén con aceite de oliva virgen extra. Reservar.
3. En la misma sartén, añadir un poco más de aceite y sofreír la cebolla, el pimiento y los ajos hasta que estén tiernos.
4. Agregar el vinagre, el agua, el azúcar, las hierbas mediterráneas y la hoja de laurel. Dejar cocinar a fuego medio hasta que la salsa espese un poco.
5. Colocar los filetes de bonito en una fuente y cubrirlos con la salsa de escabeche.
6. Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego guardar en la nevera por al menos 2 horas antes de servir.

Tiempo de preparación:

30 minutos

Información nutricional:

El bonito es un pescado rico en proteínas y omega 3, que nos ayuda a cuidar nuestro corazón y a mantener una buena salud cardiovascular. Además, esta receta baja en grasas saturadas y rica en vitaminas y minerales es perfecta para aquellos que buscan cuidar su alimentación sin renunciar al sabor.

Consejos y sugerencias:

• Puedes acompañar este plato con una ensalada de lechuga y tomate, o con una guarnición de arroz blanco.
• Si quieres darle un toque más picante, puedes añadir una pizca de pimentón o de chile en polvo a la salsa de escabeche.
• Esta receta también puede realizarse con otros pescados como la caballa o el atún.

Ahora que ya conoces la receta de Bonito en escabeche de hierbas mediterráneas, ¡anímate a prepararla en casa y sorprende a tus seres queridos con su sabor y su presentación! ¡Disfruta de tu comida!

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