Bonito en escabeche de cítricos y hierbas aromáticas

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¿Te apetece probar un plato delicioso y lleno de sabor? En esta ocasión te propongo una receta de Bonito en escabeche de cítricos y hierbas aromáticas. Una delicia que se convertirá en uno de tus platos favoritos sin lugar a dudas.
Nivel de dificultad:
Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 4 lomos de bonito fresco
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 2 dientes de ajo
- 1 limón
- 1 naranja
- 100 ml de aceite de oliva
- 50 ml de vinagre de vino blanco
- 1 ramita de tomillo
- 1 ramita de romero
- Sal y pimienta al gusto
Preparación paso a paso:
- En primer lugar, corta la cebolla y los pimientos en tiras finas y reserva.
- Después, pela y pica los ajos en trozos pequeños.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y añade los pimientos, la cebolla y los ajos. Sofríe todo hasta que esté dorado.
- Agrega el vinagre y el zumo de limón y naranja. Deja cocinar por unos minutos.
- Añade el tomillo y el romero y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Cuando la salsa esté lista, añade los lomos de bonito y deja cocinar por unos minutos a fuego medio.
- Retira del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente.
- Una vez frío, coloca en un plato y deja en el refrigerador por 2 horas para que se impregne bien el sabor.
- Sirve frío.
Tiempo de preparación:
30 minutos
Información nutricional:
Este plato es rico en proteínas y ácidos grasos Omega-3, ideales para mantener una buena salud cardiovascular. Además, los cítricos aportan vitamina C y antioxidantes naturales.
Consejos y sugerencias:
Para que el sabor del bonito sea aún más intenso, puedes marinarlo en la salsa durante toda la noche. También puedes acompañar este plato con una ensalada fresca de hojas verdes.
Si te ha gustado esta receta, no dudes en probar otras opciones con bonito como el bonito encebollado o el bonito en salsa de tomate. ¡Disfruta de tu comida!
Espero que disfrutes de este plato tanto como yo. ¡Hasta la próxima!

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