Panga en ensalada de quinoa

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Bienvenidos a una nueva receta en nuestro blog culinario. Hoy vamos a preparar una deliciosa ensalada de quinoa con un ingrediente sorprendente: el panga. Esta receta es perfecta para una cena ligera y saludable, ya que combina los beneficios de la quinoa con las proteínas del panga.

Índice
  1. Nivel de dificultad:
  2. Ingredientes para 4 personas:
  3. Preparación paso a paso:
  4. Tiempo de preparación:
  5. Información nutricional:
  6. Consejos y sugerencias:

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

  • 300 gramos de panga
  • 1 taza de quinoa
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1/2 cebolla roja
  • 1/2 pimiento verde
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1/4 taza de vinagre de vino tinto
  • 1 limón
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso:

  1. Lavar bien la quinoa y colocarla en una olla con el caldo de pollo. Cocinar a fuego medio durante 15 minutos o hasta que la quinoa esté tierna.
  2. Cortar la cebolla y los pimientos en juliana y saltear en una sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados. Reservar.
  3. Cortar el panga en cubos y saltear en la misma sartén de los pimientos hasta que esté dorado por ambos lados. Reservar.
  4. En un bowl, mezclar el aceite de oliva, vinagre de vino tinto, jugo de limón, sal y pimienta.
  5. En otro bowl, mezclar la quinoa cocida, los pimientos y la cebolla salteados, y los cubos de panga.
  6. Verter la mezcla de aliño sobre la ensalada y mezclar bien todos los ingredientes.
  7. Servir la ensalada en un plato o bol y disfrutar.

Tiempo de preparación:

30 minutos

Información nutricional:

Por porción (1/4 de la receta): 398 calorías, 23 gramos de grasa, 23 gramos de proteína, 24 gramos de carbohidratos, 5 gramos de fibra.

Consejos y sugerencias:

  • Si no tienes caldo de pollo, puedes utilizar agua con una pastilla de caldo de pollo.
  • Puedes agregar otros ingredientes a la ensalada, como tomates cherry, aguacate o zanahoria rallada.
  • Esta receta también se puede preparar con otros pescados, como salmón o tilapia.

Esperamos que disfruten de esta deliciosa ensalada de quinoa con panga. No olvides dejarnos un comentario con tus impresiones sobre la receta y si tienes alguna sugerencia para mejorarla. ¡Disfruta de tu comida!

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