Barbos en salsa de tomate y albahaca

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Si eres amante de los pescados y te encanta probar nuevas recetas, entonces no puedes dejar de probar este delicioso plato de Barbos en salsa de tomate y albahaca. Una receta muy fácil de preparar y perfecta para compartir con amigos y familiares.

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 4 barbos
• 2 tomates
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 ramita de albahaca fresca
• 1/2 taza de caldo de pescado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación paso a paso:

1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva.
2. Pica finamente la cebolla y los dientes de ajo y agrégalos a la sartén. Sofríe por unos minutos.
3. Pica los tomates en cubos pequeños y agrégalos a la sartén. Cocina por unos minutos hasta que se ablanden.
4. Añade la ramita de albahaca fresca y el caldo de pescado. Cocina por unos minutos más.
5. Coloca los barbos en la sartén y sazona con sal y pimienta al gusto.
6. Cubre la sartén y cocina a fuego medio hasta que los barbos estén cocidos.
7. Sirve caliente y disfruta.

Tiempo de preparación:

30 minutos

Información nutricional:

Por porción (1/4 de la receta):

• Calorías: 200
• Grasa: 5g
• Carbohidratos: 5g
• Proteína: 32g
• Calcio: 3% de la ingesta diaria recomendada
• Hierro: 10% de la ingesta diaria recomendada

Consejos y sugerencias:

Si no tienes caldo de pescado, puedes sustituirlo por agua. También puedes agregar otros ingredientes a la salsa como pimientos, zanahorias o champiñones. Sirve los barbos con arroz blanco o una ensalada fresca.

Otras recetas que puedes preparar con barbos son barbos al horno con patatas y barbos a la parrilla con limón y ajo.

¡Disfruta de tu comida!

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