Barbos al horno con salsa de mantequilla de limón y eneldo

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¿Te gusta el pescado al horno con salsas deliciosas? Pues hoy te traigo la receta perfecta para sorprender a tus invitados: Barbos al horno con salsa de mantequilla de limón y eneldo. Es una receta muy sencilla de hacer y con un resultado espectacular.

Nivel de dificultad:

Fácil.

Ingredientes para 4 personas:

• 4 barbos limpios
• 2 limones
• 50 gramos de mantequilla
• 2 cucharaditas de eneldo fresco picado
• Sal
• Pimienta

Preparación paso a paso:

1. Pre-calentar el horno a 180°C.
2. Cortar los limones en rodajas finas y reservar.
3. En una sartén derretir la mantequilla a fuego bajo.
4. Agregar el eneldo picado y mezclar bien.
5. Colocar los barbos en una bandeja para horno y salpimentar al gusto.
6. Verter la salsa de mantequilla y eneldo sobre los barbos.
7. Distribuir las rodajas de limón por encima.
8. Cubrir la bandeja con papel de aluminio y llevar al horno por 25 minutos.
9. Retirar el papel de aluminio y dejar cocinar por otros 10 minutos para que se dore la parte superior.
10. Servir caliente y ¡disfrutar!

Tiempo de preparación:

35 minutos.

Información nutricional:

Por porción (1 barbo):

• Calorías: 220
• Grasas: 12 g
• Colesterol: 100 mg
• Sodio: 130 mg
• Carbohidratos: 2 g
• Proteínas: 25 g

Consejos y sugerencias:

Si no encuentras barbos en tu ciudad, puedes hacer esta misma receta con otros pescados como la trucha o el salmón. Acompaña con una ensalada fresca o unas papas al horno para una comida completa.

¡Espero que esta receta te haya gustado! Si te gusta el pescado al horno, también te recomiendo probar mi receta de Salmón al horno con salsa de mostaza y miel.

¡Buen provecho y a disfrutar de la comida!

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