Salsa de soja de pescado coreana (gyujang)

Tiempo de lectura aprox: 1 minutos

Bienvenidos a esta deliciosa receta de Salsa de soja de pescado coreana (gyujang). Esta salsa es muy popular en Corea del Sur y es conocida por su sabor intenso y su capacidad para realzar cualquier plato. Si eres un amante de la comida asiática, definitivamente tienes que probar esta salsa.

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 1 taza de salsa de soja
• 1/4 taza de mirin
• 1/4 taza de vino de arroz
• 2 cucharadas de azúcar morena
• 1 cucharada de pasta de pimiento rojo
• 1 cucharada de ajo picado
• 1 cucharada de jengibre picado
• 1/2 taza de caldo de pescado

Preparación paso a paso:

1. En un tazón, mezcla la salsa de soja, el mirin, el vino de arroz y el azúcar morena hasta que el azúcar se haya disuelto.
2. Agrega la pasta de pimiento rojo, el ajo y el jengibre y mezcla bien.
3. Agrega el caldo de pescado y mezcla hasta que todo esté bien combinado.
4. Coloca la mezcla en una olla y caliéntala a fuego medio-alto.
5. Cuando la mezcla comience a hervir, baja el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante unos 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
6. Retira la olla del fuego y deja enfriar la salsa.
7. Sirve la salsa de soja de pescado coreana (gyujang) con tus platos favoritos y disfrútala.

Tiempo de preparación:

25 minutos

Información nutricional:

Por porción (1/4 taza) - Calorías: 55, Grasas: 0g, Carbohidratos: 10g, Proteínas: 3g

Consejos y sugerencias:

• Para obtener el mejor sabor, utiliza ingredientes de alta calidad.
• Si quieres una salsa más picante, agrega más pasta de pimiento rojo.
• Esta salsa se puede refrigerar en un recipiente hermético durante varios días.
• Esta salsa se puede usar en muchos platos, como arroz frito, salteados de verduras, carnes y mariscos.

Espero que disfrutes esta deliciosa receta de Salsa de soja de pescado coreana (gyujang). ¡Disfruta de tu comida!

Hasta la próxima, ¡sigue disfrutando de la comida asiática!

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