Sopa de tiburón con maíz y cilantro

Tiempo de lectura aprox: 39 segundos

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 500 gramos de tiburón
• 2 tazas de granos de maíz
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 taza de cilantro fresco
• 2 litros de caldo de pollo
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso:

1. Cortar la cebolla, el ajo, el pimiento verde y el pimiento rojo en cubos pequeños.
2. En una olla, calentar un poco de aceite de oliva y dorar los vegetales a fuego medio.
3. Agregar el tiburón previamente cortado en cubos y saltear por 5 minutos.
4. Agregar los granos de maíz y mezclar bien.
5. Verter el caldo de pollo y dejar cocinar a fuego medio durante 20 minutos.
6. Añadir el cilantro fresco picado y sazonar con sal y pimienta al gusto.
7. Servir caliente.

Tiempo de preparación:

35 minutos

Información nutricional:

Por porción (1 taza):

• Calorías: 200
• Grasas: 5g
• Carbohidratos: 20g
• Proteínas: 20g

Consejos y sugerencias:

• Para darle un toque más picante, agregar un poco de chile jalapeño picado.
• Esta sopa también puede servirse con arroz blanco como acompañamiento.
• Otra receta que se puede hacer con tiburón es el ceviche de tiburón.

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