Salsa de pasta de judías coreana (chunjang)

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Salsa de pasta de judías coreana (chunjang)

Si eres amante de la comida coreana, la salsa de pasta de judías coreana (chunjang) es un condimento que no puede faltar en tu cocina. Esta salsa es muy versátil y se utiliza en una gran variedad de platos, desde fideos hasta arroz, pasando por verduras y carnes. En este artículo te enseñaremos a preparar esta deliciosa salsa de forma fácil y rápida. ¡Comencemos!

Índice
  1. Nivel de dificultad:
  2. Ingredientes para 4 personas:
  3. Preparación paso a paso:
  4. Tiempo de preparación:
  5. Información nutricional:
  6. Consejos y sugerencias:

Nivel de dificultad:

Esta receta es de nivel fácil. No necesitas ser un experto en la cocina para preparar esta salsa, solo necesitas seguir los pasos al pie de la letra.

Ingredientes para 4 personas:

  • 1/2 taza de pasta de judías coreana (chunjang)
  • 1/4 taza de aceite vegetal
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 3 cucharadas de vinagre de arroz
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de pasta de ajo
  • 1 cucharada de jengibre rallado
  • 1/4 taza de agua

Preparación paso a paso:

  1. En un bol, mezcla la pasta de judías coreana (chunjang), el aceite vegetal, el azúcar, el vinagre de arroz, la salsa de soja, la pasta de ajo y el jengibre rallado.
  2. En una sartén, calienta la mezcla a fuego medio-bajo durante 5 minutos, removiendo constantemente.
  3. Agrega el agua y sigue removiendo durante otros 5 minutos.
  4. Retira del fuego y deja enfriar.

Tiempo de preparación:

El tiempo de preparación de esta salsa es de unos 15 minutos aproximadamente.

Información nutricional:

  • Calorías: 128 kcal
  • Proteínas: 1 g
  • Grasas: 12 g
  • Carbohidratos: 7 g
  • Fibra: 1 g

Consejos y sugerencias:

Si quieres darle un toque picante a la salsa, puedes agregar una cucharadita de gochujang (pasta de chile coreana). También puedes utilizar la salsa para acompañar unas deliciosas costillas de cerdo o para untar en unas tostadas de pan.

Además de la salsa de pasta de judías coreana (chunjang), existen otras recetas que se pueden realizar con este ingrediente principal, como por ejemplo los jajangmyeon (fideos de pasta de judías con salsa de soja negra).

Esperamos que disfrutes de esta deliciosa salsa de pasta de judías coreana (chunjang). ¡Disfruta de tu comida!

PD: Si tienes alguna sugerencia o variante de esta receta, ¡compártela en los comentarios! Nos encantaría conocer nuevas formas de preparar esta salsa.


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