Salsa de judía negra con ajo y jengibre fresco

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Bienvenidos a esta deliciosa receta de salsa de judía negra con ajo y jengibre fresco. Esta salsa es perfecta para acompañar carnes, pescados, arroz e incluso como dip para snacks. Su sabor es exótico y su textura es suave y cremosa. ¡Acompáñame y aprende cómo prepararla!

Nivel de dificultad:

Bajo

Ingredientes para 4 personas:

• 1 lata de judías negras cocidas
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de jengibre fresco rallado
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 1/4 taza de caldo de pollo
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• Jugo de medio limón

Preparación paso a paso:

1. Enjuaga las judías negras y colócalas en un procesador de alimentos.
2. Agrega los dientes de ajo, el jengibre fresco rallado y el aceite de oliva.
3. Añade el caldo de pollo, el comino en polvo, la sal y la pimienta negra.
4. Procesa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
5. Transfiere la salsa a un tazón y agrega el jugo de limón.
6. Revuelve bien y prueba la salsa para ajustar la sazón si es necesario.
7. Sirve la salsa de judía negra con ajo y jengibre fresco en un tazón y decora con un poco de cilantro fresco.

Tiempo de preparación:

15 minutos

Información nutricional:

• Calorías: 162 kcal
• Proteínas: 5 g
• Grasas: 12 g
• Carbohidratos: 10 g
• Fibra: 4 g

Consejos y sugerencias:

Esta salsa de judía negra con ajo y jengibre fresco es deliciosa y muy versátil. Puedes usarla como dip para vegetales, nachos y otros snacks. También es perfecta para acompañar carnes y pescados, o para mezclar con arroz o quinoa. Si quieres una salsa más picante, agrega un poco de chile picado o pimienta de cayena. ¡Disfruta!

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¡Listo! Ya tienes la mejor receta de salsa de judía negra con ajo y jengibre fresco. Esperamos que la disfrutes en tus comidas y que te animes a probar otras recetas de salsas exóticas. No dudes en compartir tus comentarios y sugerencias con nosotros. ¡Hasta la próxima!

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