Boquerones en salsa de lima y miel

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¿Te encanta el sabor del mar? ¿Eres fanático de los pescados? Entonces, debes probar los boquerones en salsa de lima y miel. Esta receta es muy fresca y ligera, perfecta para disfrutar en cualquier época del año.

Nivel de dificultad:

Bajo.

Ingredientes para 4 personas:

• 1 kilo de boquerones frescos.
• 2 limas.
• 3 cucharadas de miel.
• 1/4 de taza de aceite de oliva.
• 1 cebolla morada.
• 2 dientes de ajo.
• Sal y pimienta al gusto.

Preparación paso a paso:

1. Limpia los boquerones bajo el chorro de agua fría, retirando las cabezas y las tripas. Si es necesario, puedes utilizar un cuchillo para quitar la espina central.
2. Coloca los boquerones en un bol y sazona con sal y pimienta.
3. Exprime el jugo de las limas y resérvalo.
4. Pela y pica finamente la cebolla morada y los dientes de ajo.
5. En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados.
6. Agrega la miel y el jugo de lima a la sartén. Mezcla bien y deja que se cocine por unos minutos.
7. Vierte la mezcla de miel y lima sobre los boquerones y mezcla bien. Deja reposar por unos minutos para que los sabores se integren.
8. Sirve los boquerones en salsa de lima y miel con un poco de perejil fresco picado por encima.

Tiempo de preparación:

20 minutos.

Información nutricional:

Por porción (250 gramos):

• Calorías: 300 kcal.
• Proteínas: 25 gramos.
• Grasas: 15 gramos.
• Carbohidratos: 20 gramos.
• Fibra: 1 gramo.

Consejos y sugerencias:

Los boquerones en salsa de lima y miel son perfectos para acompañar con una ensalada fresca, arroz blanco o incluso unas patatas al horno. Además, también puedes utilizar esta misma salsa para preparar otros pescados como la caballa o el salmón.

Recuerda que es importante elegir boquerones frescos y de calidad para obtener el mejor sabor. También puedes utilizar limones en lugar de limas si no los tienes a mano.

¡Disfruta de tu comida!

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