Barbos a la provenzal con tomate y aceitunas

Tiempo de lectura aprox: 47 segundos
Nivel de dificultad:
Fácil.
Ingredientes para 4 personas:
- 4 barbos limpios
- 2 tomates maduros
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 taza de aceitunas negras sin hueso
- 1 taza de aceite de oliva
- 1 cucharada de harina
- 1 taza de vino blanco
- Sal y pimienta al gusto
Preparación paso a paso:
- Precalentar el horno a 200°C.
- Pelar y cortar en cubos los tomates, cebolla y ajo.
- En una sartén, calentar el aceite de oliva y dorar los barbos por ambos lados. Reservar.
- En la misma sartén, sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Añadir la harina y mezclar bien.
- Incorporar los tomates, las aceitunas y el vino blanco. Cocinar por 5 minutos.
- Colocar los barbos en una fuente para horno y verter la salsa por encima.
- Hornear por 30 minutos.
- Servir caliente.
Tiempo de preparación:
45 minutos.
Información nutricional:
- Calorías: 320 kcal
- Proteínas: 30 g
- Grasas: 20 g
- Carbohidratos: 10 g
- Fibra: 3 g
Consejos y sugerencias:
- Puedes acompañar este plato con arroz blanco o patatas al horno.
- Si no consigues barbos, puedes usar cualquier otro pescado de carne blanca.
- Para que el pescado quede más jugoso, puedes añadir un poco de caldo de pescado.
¡Disfruta de tu comida!
Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta de Barbos a la provenzal con tomate y aceitunas. Si te gustó, también puedes probar nuestro plato de Dorada al horno con limón y romero. ¡No te lo pierdas!
Hasta la próxima.

¡Explora nuestro blog y descubre un mundo de sabores y texturas! En Pescados Zaragoza Extremadura, te invitamos a embarcarte en un viaje culinario único y emocionante a través de los mares, desde la captura hasta el plato. ¡Esperamos que disfrutes de nuestro contenido y te inspiremos a experimentar con pescados y mariscos frescos en tu cocina!
Si quieres conocer otras recetas relacionadas con Barbos a la provenzal con tomate y aceitunas puedes visitar la siguiente etiqueta relacionada Barbos.
Deja una respuesta
Entradas relacionadas