Barbos a la provenzal con tomate y aceitunas

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Receta de Barbos a la provenzal con tomate y aceitunas

Índice
  1. Nivel de dificultad:
  2. Ingredientes para 4 personas:
  3. Preparación paso a paso:
  4. Tiempo de preparación:
  5. Información nutricional:
  6. Consejos y sugerencias:

Nivel de dificultad:

Fácil.

Ingredientes para 4 personas:

  • 4 barbos limpios
  • 2 tomates maduros
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 taza de aceitunas negras sin hueso
  • 1 taza de aceite de oliva
  • 1 cucharada de harina
  • 1 taza de vino blanco
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso:

  1. Precalentar el horno a 200°C.
  2. Pelar y cortar en cubos los tomates, cebolla y ajo.
  3. En una sartén, calentar el aceite de oliva y dorar los barbos por ambos lados. Reservar.
  4. En la misma sartén, sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
  5. Añadir la harina y mezclar bien.
  6. Incorporar los tomates, las aceitunas y el vino blanco. Cocinar por 5 minutos.
  7. Colocar los barbos en una fuente para horno y verter la salsa por encima.
  8. Hornear por 30 minutos.
  9. Servir caliente.

Tiempo de preparación:

45 minutos.

Información nutricional:

  • Calorías: 320 kcal
  • Proteínas: 30 g
  • Grasas: 20 g
  • Carbohidratos: 10 g
  • Fibra: 3 g

Consejos y sugerencias:

  • Puedes acompañar este plato con arroz blanco o patatas al horno.
  • Si no consigues barbos, puedes usar cualquier otro pescado de carne blanca.
  • Para que el pescado quede más jugoso, puedes añadir un poco de caldo de pescado.

¡Disfruta de tu comida!

Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta de Barbos a la provenzal con tomate y aceitunas. Si te gustó, también puedes probar nuestro plato de Dorada al horno con limón y romero. ¡No te lo pierdas!

Hasta la próxima.



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