Salsa de camarón seco (hae ko)

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En esta ocasión te traemos una exquisita receta de Salsa de camarón seco (hae ko), una salsa tradicional de la cocina tailandesa que es perfecta para acompañar cualquier tipo de plato. Con su sabor salado y un poco dulce, esta salsa es una delicia que no puedes dejar de probar.

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 1 taza de camarón seco
• 1 taza de azúcar morena
• 1/2 taza de agua
• 1/4 taza de salsa de soja
• 2 cucharadas de zumo de limón
• 1 cucharada de ajo picado
• 1 cucharada de jengibre picado

Preparación paso a paso:

Paso 1: En un tazón, remoja el camarón seco en agua tibia durante 15 minutos.

Paso 2: Escurre el agua del camarón y ponlo en una sartén a fuego medio-alto hasta que esté seco y crujiente.

Paso 3: Añade el azúcar morena, el agua, la salsa de soja, el zumo de limón, el ajo picado y el jengibre picado en una olla y mezcla todo bien.

Paso 4: Calienta la mezcla en la olla a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que el azúcar se disuelva por completo.

Paso 5: Añade el camarón seco a la mezcla y deja cocinar a fuego medio durante 10 minutos o hasta que la salsa espese.

Paso 6: Saca la olla del fuego y deja enfriar la salsa.

Tiempo de preparación:

25 minutos

Información nutricional:

• Calorías: 210 kcal
• Proteínas: 14 g
• Grasas: 1 g
• Carbohidratos: 40 g
• Fibra: 1 g

Consejos y sugerencias:

Esta salsa de camarón seco es perfecta para acompañar platos de arroz blanco, fideos o verduras salteadas. También puedes usarla como aderezo para ensaladas o como salsa para mojar tus snacks favoritos.

Si no encuentras camarón seco, puedes sustituirlo por camarones frescos o secos de otro tipo.

Esta salsa se puede guardar en un frasco de vidrio en el refrigerador durante varios días.

¡Disfruta de tu comida!

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