Trucha Arco Iris con Salsa de Almendra y Flan de Brócoli

Tiempo de lectura aprox: 1 minutos, 27 segundos

Hoy te traemos una deliciosa receta para los amantes del pescado: Trucha Arco Iris con Salsa de Almendra y Flan de Brócoli. Este plato es ideal para una cena especial o para sorprender a tu familia con algo diferente y delicioso. ¡Manos a la obra!

Nivel de dificultad:

Medio

Ingredientes para 4 personas:

• 4 truchas arco iris frescas
• Sal y pimienta al gusto
• 1 taza de almendras tostadas y peladas
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 taza de caldo de pescado
• 1 cucharada de harina de trigo
• 1/2 taza de crema de leche
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/4 taza de vino blanco
• 1 cabeza de brócoli grande
• 3 huevos
• 1 taza de leche
• 1/4 taza de queso parmesano rallado
• Perejil fresco para decorar

Preparación paso a paso:

1. Lava las truchas con agua y sécalas con papel absorbente. Sazona con sal y pimienta al gusto.
2. Prepara la salsa de almendra: en una licuadora, muele las almendras hasta que queden finamente trituradas. En una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio y agrega la harina. Mezcla bien y agrega las almendras molidas. Incorpora el caldo de pescado y mezcla hasta que la salsa espese. Agrega la crema de leche y cocina por unos minutos más hasta que la salsa quede homogénea. Reserva.
3. En otra sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio y agrega las truchas. Cocina por unos minutos de cada lado hasta que estén doradas. Agrega el vino blanco y deja que se evapore el alcohol.
4. Corta el brócoli en floretes y cocínalos en agua con sal hasta que estén suaves. Escúrrelos bien y colócalos en una licuadora junto con los huevos, la leche y el queso parmesano. Licúa todo hasta que quede suave.
5. Engrasa una fuente para horno y agrega la mezcla de brócoli. Coloca las truchas encima y vierte la salsa de almendra. Hornea a 180 °C durante 25 minutos.
6. Decora con perejil fresco y sirve caliente.

Tiempo de preparación:

45 minutos

Información nutricional:

Esta deliciosa receta es rica en proteínas, gracias a la trucha arco iris y al brócoli. Además, la salsa de almendra aporta grasas saludables y fibra. No te puedes perder este plato lleno de sabor y nutrientes.

Consejos y sugerencias:

- Puedes sustituir la trucha arco iris por otro tipo de pescado de tu elección.
- Sirve el flan de brócoli como guarnición para cualquier otro plato de pescado o carne.
- Si no tienes almendras tostadas, puedes tostarlas en un sartén a fuego medio durante unos minutos.

¡Disfruta de tu comida!

*Nota de la autora: Espero que te haya gustado esta receta tanto como a mí. Si tienes algún comentario o si quieres recomendarme alguna otra receta de pescado, déjame un mensaje en los comentarios. ¡Hasta la próxima!

Pescados Zaragoza Extremadura

¡Explora nuestro blog y descubre un mundo de sabores y texturas! En Pescados Zaragoza Extremadura, te invitamos a embarcarte en un viaje culinario único y emocionante a través de los mares, desde la captura hasta el plato. ¡Esperamos que disfrutes de nuestro contenido y te inspiremos a experimentar con pescados y mariscos frescos en tu cocina!

Si quieres conocer otras recetas relacionadas con Trucha Arco Iris con Salsa de Almendra y Flan de Brócoli puedes visitar la siguiente etiqueta relacionada Trucha.