Tintorera en salmuera

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¡Bienvenidos a nuestra receta de Tintorera en salmuera! Este plato es muy fácil de preparar y es perfecto para compartir en familia o con amigos en una reunión. La Tintorera es un pescado de carne firme y de sabor intenso que podemos cocinar de diferentes maneras, pero hoy te enseñaremos cómo hacerla en salmuera para realzar su sabor y textura. ¡Empecemos!

Índice
  1. Nivel de dificultad:
  2. Ingredientes para 4 personas:
  3. Preparación paso a paso:
  4. Tiempo de preparación:
  5. Información nutricional:
  6. Consejos y sugerencias:

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 kg de Tintorera fresca
  • 2 litros de agua
  • 200 gramos de sal marina
  • Ramas de tomillo fresco
  • 1 cabeza de ajos
  • 1 limón
  • Aceite de oliva virgen extra

Preparación paso a paso:

  1. Limpiamos bien la Tintorera quitándole las vísceras y la cabeza.
  2. Ponemos en una olla los 2 litros de agua y los 200 gramos de sal marina, las ramas de tomillo y la cabeza de ajos pelada y cortada en trozos.
  3. Cuando hierva, apagamos el fuego y añadimos la Tintorera. Dejamos enfriar y dejamos reposar en la nevera durante al menos 12 horas.
  4. Transcurrido ese tiempo, sacamos la Tintorera de la salmuera y la cortamos en filetes.
  5. Servimos los filetes de Tintorera en un plato con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, unas rodajas de limón y algunas hojas de tomillo fresco.

Tiempo de preparación:

12 horas

Información nutricional:

La Tintorera es un pescado bajo en grasas y rico en proteínas. Además, contiene vitaminas del grupo B y omega 3, beneficiosos para nuestro organismo.

Consejos y sugerencias:

La salmuera es una técnica de conservación que se ha utilizado durante siglos para prolongar la vida útil de los alimentos. En el caso de la Tintorera, esta técnica ayuda a realzar su sabor y textura. Además, podemos utilizar esta receta con otros pescados como el Salmón o la Caballa.

Es recomendable utilizar sal marina ya que contiene más minerales que la sal común y aporta un sabor más intenso al pescado.

¡Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta de Tintorera en salmuera! Recuerda que es importante variar nuestra alimentación y probar nuevos sabores para mantenernos saludables y felices. ¡Hasta la próxima!

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