Salsa de soja de hongo (shoyu)

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¿Estás buscando una forma de darle sabor a tus comidas? ¿Por qué no pruebas hacer tu propia salsa de soja de hongo (shoyu)? ¡Es fácil y deliciosa! Sigue esta receta y tendrás una salsa perfecta para acompañar tus platos favoritos.

Nivel de dificultad:

Fácil.

Ingredientes para 4 personas:

• 1 taza de soja
• 1 taza de trigo
• 1 taza de hongo
• 6 tazas de agua
• 1 cucharada de sal

Preparación paso a paso:

1. Lava la soja y el trigo y deja remojando durante la noche.
2. Corta el hongo en trozos pequeños.
3. En una olla grande, agrega el agua y la mezcla de soja y trigo. Hierve a fuego alto durante 1 hora.
4. Agrega el hongo a la olla y hierve a fuego medio durante 2 horas más.
5. Retira del fuego y deja enfriar.
6. Usando una tela fina, cuela la mezcla y reserva el líquido.
7. En una olla pequeña, agrega el líquido de la mezcla y la sal. Hierve a fuego medio durante 30 minutos.
8. Deja enfriar y guarda en un recipiente hermético en la nevera.

Tiempo de preparación:

4 horas (incluyendo el tiempo de remojo y enfriamiento).

Información nutricional:

Por porción (1 cucharada):

• Calorías: 10
• Grasa: 0g
• Carbohidratos: 1g
• Proteína: 1g
• Sodio: 290mg

Consejos y sugerencias:

La salsa de soja de hongo (shoyu) es perfecta para agregar sabor a cualquier plato. Úsala para marinar carnes, agregar a sopas o como aderezo para ensaladas. También puedes usar la salsa para reemplazar la salsa de soja tradicional en cualquier receta.

Si no tienes hongo, puedes reemplazarlo con champiñones secos o simplemente omitirlo.

¡Disfruta de tu deliciosa salsa de soja de hongo (shoyu) casera!

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