Tapenade de anchoas

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¡Bienvenidos a una nueva receta de cocina! En esta ocasión, les enseñaremos cómo preparar una deliciosa Tapenade de anchoas. Este platillo originario de la región mediterránea es perfecto para compartir con amigos y familiares en una tarde de verano. ¡Empecemos!

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 200 gramos de aceitunas negras sin hueso
• 50 gramos de anchoas en salazón
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de alcaparras
• 1/2 taza de aceite de oliva
• Pimienta negra al gusto

Preparación paso a paso:

1. Enjuaga las anchoas en salazón bajo el chorro de agua fría y resérvalas.
2. Coloca las aceitunas, los dientes de ajo pelados, las alcaparras y las anchoas en un procesador de alimentos.
3. Procesa todo hasta que los ingredientes estén bien picados.
4. Añade poco a poco el aceite de oliva mientras sigues procesando la mezcla.
5. Prueba la tapenade y agrega pimienta negra al gusto.
6. Transfiere la tapenade a un tazón y sirve con pan tostado.

Tiempo de preparación:

15 minutos

Información nutricional:

• Calorías por porción: 150
• Grasas: 14 gramos
• Carbohidratos: 4 gramos
• Proteínas: 3 gramos

Consejos y sugerencias:

• Si no tienes procesador de alimentos, puedes picar los ingredientes finamente a mano.
• La tapenade se puede guardar en un recipiente hermético en la nevera por hasta una semana.
• Si quieres variar un poco la receta, puedes agregar hojas de albahaca fresca al procesador de alimentos.

Esperamos que disfruten de esta deliciosa tapenade de anchoas. Si les gustó esta receta, también pueden probar hacer una tapenade de aceitunas verdes o una tapenade de tomates secos. ¡Bon appétit!

¡Hasta la próxima, cocineros!

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