Tacos de tintorera

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Bienvenidos a esta deliciosa receta de tacos de tintorera. Este platillo es muy popular en la región de Baja California y es un excelente opción para disfrutar en familia o con amigos.
Nivel de dificultad:
Medio
Ingredientes para 4 personas:
- 500 gramos de tintorera
- 1 taza de harina de trigo
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de paprika
- 1 cucharada de comino
- 1 taza de aceite vegetal
- 1/2 cebolla picada
- 1/2 taza de cilantro picado
- 8 tortillas de maíz
Preparación paso a paso:
- Mezcla la harina, la sal, la paprika y el comino en un bowl
- Corta la tintorera en tiras y sécala con papel absorbente
- Pasa las tiras de tintorera por la mezcla de harina hasta que queden cubiertas completamente y reserva
- Calienta el aceite en una sartén grande y fríe las tiras de tintorera por ambos lados hasta que estén doradas. Retira y coloca sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite
- En otra sartén, saltea la cebolla y el cilantro hasta que estén suaves y reserva
- Calienta las tortillas de maíz en un comal o sartén caliente
- Rellena las tortillas con las tiras de tintorera y la mezcla de cebolla y cilantro. Sirve caliente
Tiempo de preparación:
30 minutos
Información nutricional:
Por porción (2 tacos):
Calorías: 385kcal
Grasas: 17g
Proteínas: 28g
Carbohidratos: 34g
Consejos y sugerencias:
Los tacos de tintorera se pueden acompañar con guacamole, salsa roja o pico de gallo. También se pueden hacer con otros tipos de pescado como la tilapia o el salmón.
¡Espero que disfruten de esta receta tanto como yo lo hago! ¡Disfruta de tu comida!

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