Bonito a la plancha con salsa de pimientos asados

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El bonito a la plancha con salsa de pimientos asados es una deliciosa opción para aquellos que buscan un plato saludable y lleno de sabor. Esta receta es muy fácil de preparar y no requiere de muchos ingredientes, por lo que es perfecta para una cena rápida y sabrosa. A continuación, te enseñamos cómo preparar este exquisito plato en pocos pasos.
Nivel de dificultad:
Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 4 filetes de bonito fresco
- 2 pimientos rojos
- 2 dientes de ajo
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación paso a paso:
- Comenzamos preparando los pimientos asados. Para ello, lavamos los pimientos y los cortamos en tiras. Los colocamos en una fuente para horno y añadimos los dientes de ajo pelados. Salpimentamos y rociamos con aceite de oliva. Horneamos a 200 grados durante 30 minutos, o hasta que los pimientos estén dorados.
- Mientras se hornean los pimientos, preparamos el bonito. Calentamos una sartén a fuego medio-alto y añadimos un poco de aceite de oliva. Salpimentamos los filetes de bonito y los colocamos en la sartén. Cocinamos durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados.
- Cuando los pimientos estén listos, los retiramos del horno y los colocamos en una batidora. Trituramos hasta que quede una salsa suave. Si la salsa es muy espesa, podemos añadir un poco de agua caliente para aligerarla.
- Servimos los filetes de bonito en un plato y añadimos la salsa de pimientos por encima. Podemos decorar con unas hojas de perejil fresco.
Tiempo de preparación:
45 minutos
Información nutricional:
El bonito es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, que ayudan a mantener un corazón saludable. Los pimientos rojos, por su parte, son ricos en vitamina C y antioxidantes que fortalecen el sistema inmunológico.
Consejos y sugerencias:
- Esta misma receta se puede preparar con otros pescados, como el salmón o el atún.
- Podemos añadir un poco de limón por encima del bonito antes de servir para darle un toque de frescura.
- Si queremos reducir el contenido de grasas de la receta, podemos cocinar el bonito a la plancha sin añadir aceite y sustituir el aceite de oliva por un poco de agua para hacer la salsa.
¡Disfruta de este delicioso plato y cuéntanos qué te ha parecido!

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