Tacos de tiburón con guacamole y salsa de mango

Tiempo de lectura aprox: 54 segundos

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 400 gramos de tiburón
• 1 aguacate
• 1 mango
• 1 tomate
• 1 cebolla
• 1 chile jalapeño
• 1 limón
• 4 hojas de lechuga
• 8 tortillas de maíz
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

Preparación paso a paso:

1. Pelar y cortar el aguacate en trozos pequeños y ponerlo en un bol.
2. Añadir el zumo del limón y un poco de sal al bol y mezclar todo bien para hacer el guacamole.
3. Cortar el tomate, la cebolla y el chile jalapeño en trozos pequeños y mezclar todo para hacer la salsa de mango.
4. Pelar y cortar el mango en trozos pequeños y añadirlo a la mezcla de la salsa de mango.
5. Sazonar el tiburón con sal y pimienta.
6. Calentar una sartén con un poco de aceite de oliva y cocinar el tiburón durante unos minutos hasta que esté dorado.
7. Calentar las tortillas de maíz en una sartén o en el microondas.
8. Colocar una hoja de lechuga en cada tortilla, seguido del tiburón, el guacamole y la salsa de mango.
9. Doblar la tortilla y servir caliente.

Tiempo de preparación:

30 minutos

Información nutricional:

Cada porción de 2 tacos contiene aproximadamente:

• Calorías: 340
• Proteínas: 17 gramos
• Grasas: 10 gramos
• Carbohidratos: 45 gramos
• Fibra: 9 gramos

Consejos y sugerencias:

• El tiburón puede ser sustituido por otro pescado blanco.
• Si quieres reducir las calorías, puedes utilizar tortillas de maíz integrales o prescindir de la tortilla y hacer una ensalada con los mismos ingredientes.
• La salsa de mango también puede ser utilizada para acompañar otros platos de pescado o marisco.

¡Disfruta de tu comida!

Hasta la próxima, amigos.

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