Rollitos de anchoas y pimientos

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Receta de Rollitos de anchoas y pimientos

Si buscas una receta fácil y rápida de preparar para tus reuniones con amigos, esta es la opción perfecta. Los rollitos de anchoas y pimientos son una deliciosa opción para compartir y disfrutar de un aperitivo lleno de sabor y originalidad.

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 12 filetes de anchoas en aceite
• 12 pimientos del piquillo
• 1 cebolla pequeña
• 1 diente de ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

Preparación paso a paso:

1. En una sartén, sofreímos la cebolla y el ajo picados en aceite de oliva hasta que estén dorados.
2. Añadimos los pimientos del piquillo y salteamos durante 5 minutos.
3. Agregamos los filetes de anchoa y cocinamos durante 2 minutos más.
4. Retiramos del fuego y dejamos enfriar.
5. Colocamos una cucharada del relleno en cada filete de anchoa y enrollamos.
6. Los pinchamos con un palillo para que no se desarmen.

Tiempo de preparación:

15 minutos

Información nutricional:

Estos rollitos de anchoas y pimientos son una fuente de proteínas y grasas saludables. Además, aportan vitaminas y minerales como la vitamina A y el hierro.

Consejos y sugerencias:

Si no te gustan las anchoas, puedes sustituirlas por jamón serrano o salmón ahumado. También puedes añadir un toque de queso crema o de queso azul para darles un sabor diferente. Sirve los rollitos fríos para disfrutar de todas sus propiedades y sabor.

Otras recetas que puedes preparar con anchoas son las ensaladas de anchoas y tomate, las tostadas de anchoas con aguacate o los montaditos de anchoas y aceitunas.

¡Disfruta de esta deliciosa receta con tus amigos y familiares! ¡Disfruta de tu comida!

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