Rape a la gallega

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¿Estás preparado para disfrutar de un plato de marisco delicioso? El rape a la gallega es una receta tradicional gallega que se prepara con uno de sus productos estrella, el rape. Para prepararlo necesitaremos ingredientes sencillos y una cocina bien equipada. ¡A disfrutar de una exquisitez gallega!

Índice
  1. Nivel de dificultad:
  2. Ingredientes para 4 personas:
  3. Preparación paso a paso:
  4. Tiempo de preparación:
  5. Información nutricional:
  6. Consejos y sugerencias:

Nivel de dificultad:

Esta receta de rape a la gallega es de nivel medio. Es un plato delicioso y asequible para todos.

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 kilo de rape
  • 1 cebolla
  • 2 tomates maduros
  • 1 pimiento verde
  • Aceite de oliva
  • Pimentón dulce
  • Agua
  • Sal

Preparación paso a paso:

  1. Pelar y picar la cebolla en juliana.
  2. Lavar los tomates y cortarlos en trozos pequeños.
  3. Limpiar y cortar el pimiento verde en juliana.
  4. En una cazuela, echar un chorrito de aceite y pochar la cebolla con el pimiento.
  5. Añadir los tomates y dejar cocer a fuego medio durante unos minutos.
  6. Añadir el rape y salpimentar.
  7. Agregar una cucharada de pimentón dulce.
  8. Añadir agua hasta cubrir la mezcla.
  9. Dejar cocer a fuego medio durante unos 15-20 minutos hasta que el rape esté cocido.

Tiempo de preparación:

El tiempo de preparación de este plato de rape a la gallega es de aproximadamente 30 minutos.

Información nutricional:

El rape a la gallega es un plato muy saludable ya que contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales. Además, es bajo en grasas y calorías.

Consejos y sugerencias:

  • Puedes servir acompañado de patatas fritas.
  • También puedes añadir algunas gambas al plato.
  • Si te gusta el picante, añade un poco de guindillas al sofrito.

Si te ha gustado este rape a la gallega, no dudes en probar otras recetas con el mismo producto estrella como el rape a la marinera, el rape al horno o el rape en salsa verde.

Espero que hayas disfrutado de esta receta de rape a la gallega. ¡Disfruta de tu comida!

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