Rape a la gallega

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¿Estás preparado para disfrutar de un plato de marisco delicioso? El rape a la gallega es una receta tradicional gallega que se prepara con uno de sus productos estrella, el rape. Para prepararlo necesitaremos ingredientes sencillos y una cocina bien equipada. ¡A disfrutar de una exquisitez gallega!

Nivel de dificultad:

Esta receta de rape a la gallega es de nivel medio. Es un plato delicioso y asequible para todos.

Ingredientes para 4 personas:

• 1 kilo de rape
• 1 cebolla
• 2 tomates maduros
• 1 pimiento verde
• Aceite de oliva
• Pimentón dulce
• Agua
• Sal

Preparación paso a paso:

1. Pelar y picar la cebolla en juliana.
2. Lavar los tomates y cortarlos en trozos pequeños.
3. Limpiar y cortar el pimiento verde en juliana.
4. En una cazuela, echar un chorrito de aceite y pochar la cebolla con el pimiento.
5. Añadir los tomates y dejar cocer a fuego medio durante unos minutos.
6. Añadir el rape y salpimentar.
7. Agregar una cucharada de pimentón dulce.
8. Añadir agua hasta cubrir la mezcla.
9. Dejar cocer a fuego medio durante unos 15-20 minutos hasta que el rape esté cocido.

Tiempo de preparación:

El tiempo de preparación de este plato de rape a la gallega es de aproximadamente 30 minutos.

Información nutricional:

El rape a la gallega es un plato muy saludable ya que contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales. Además, es bajo en grasas y calorías.

Consejos y sugerencias:

• Puedes servir acompañado de patatas fritas.
• También puedes añadir algunas gambas al plato.
• Si te gusta el picante, añade un poco de guindillas al sofrito.

Si te ha gustado este rape a la gallega, no dudes en probar otras recetas con el mismo producto estrella como el rape a la marinera, el rape al horno o el rape en salsa verde.

Espero que hayas disfrutado de esta receta de rape a la gallega. ¡Disfruta de tu comida!

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