Rape a la gallega

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¿Estás preparado para disfrutar de un plato de marisco delicioso? El rape a la gallega es una receta tradicional gallega que se prepara con uno de sus productos estrella, el rape. Para prepararlo necesitaremos ingredientes sencillos y una cocina bien equipada. ¡A disfrutar de una exquisitez gallega!
Nivel de dificultad:
Esta receta de rape a la gallega es de nivel medio. Es un plato delicioso y asequible para todos.
Ingredientes para 4 personas:
- 1 kilo de rape
- 1 cebolla
- 2 tomates maduros
- 1 pimiento verde
- Aceite de oliva
- Pimentón dulce
- Agua
- Sal
Preparación paso a paso:
- Pelar y picar la cebolla en juliana.
- Lavar los tomates y cortarlos en trozos pequeños.
- Limpiar y cortar el pimiento verde en juliana.
- En una cazuela, echar un chorrito de aceite y pochar la cebolla con el pimiento.
- Añadir los tomates y dejar cocer a fuego medio durante unos minutos.
- Añadir el rape y salpimentar.
- Agregar una cucharada de pimentón dulce.
- Añadir agua hasta cubrir la mezcla.
- Dejar cocer a fuego medio durante unos 15-20 minutos hasta que el rape esté cocido.
Tiempo de preparación:
El tiempo de preparación de este plato de rape a la gallega es de aproximadamente 30 minutos.
Información nutricional:
El rape a la gallega es un plato muy saludable ya que contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales. Además, es bajo en grasas y calorías.
Consejos y sugerencias:
- Puedes servir acompañado de patatas fritas.
- También puedes añadir algunas gambas al plato.
- Si te gusta el picante, añade un poco de guindillas al sofrito.
Si te ha gustado este rape a la gallega, no dudes en probar otras recetas con el mismo producto estrella como el rape a la marinera, el rape al horno o el rape en salsa verde.
Espero que hayas disfrutado de esta receta de rape a la gallega. ¡Disfruta de tu comida!

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