Pulpo en adobo de especias marroquíes

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Bienvenidos a una nueva receta en la que exploraremos los sabores de Marruecos con la preparación de un delicioso Pulpo en adobo de especias marroquíes. Este plato es ideal para aquellos que buscan probar algo diferente y lleno de sabor. Acompañado de arroz, ensalada o simplemente solo, este plato es perfecto para cualquier ocasión.

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 1 pulpo de 1.5 kg
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de miel
• 2 cucharadas de vinagre balsámico
• 1 cucharada de comino
• 1 cucharada de pimentón
• 1 cucharada de cilantro molido
• 1 cucharada de jengibre molido
• 1 cucharada de canela molida
• 1 cucharada de sal

Preparación paso a paso:

1. Limpia el pulpo y córtalo en trozos.
2. En un tazón, mezcla el aceite de oliva, la miel, el vinagre balsámico, el comino, el pimentón, el cilantro molido, el jengibre molido, la canela molida y la sal.
3. Coloca los trozos de pulpo en la mezcla de adobo y asegúrate de que estén completamente cubiertos.
4. Tapa el recipiente y refrigera por al menos 2 horas para que el pulpo se marine.
5. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega los trozos de pulpo. Cocina por 5-7 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
6. Sirve caliente y disfruta.

Tiempo de preparación:

15 minutos (más 2 horas de marinado)

Información nutricional:

Por porción (250g)

• Calorías: 200
• Grasas: 5g
• Carbohidratos: 10g
• Proteínas: 30g
• Sodio: 900mg

Consejos y sugerencias:

• Para una opción más saludable, usa pulpo fresco en lugar de pulpo enlatado.
• Si no te gusta el sabor de alguna de las especias, siéntete libre de omitirla o reducir la cantidad.
• Este adobo también es delicioso con otros mariscos como camarones o calamares.
• Para obtener mejores resultados, asegúrate de cocinar el pulpo a fuego medio-alto para que quede crujiente por fuera y tierno por dentro.

¡Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta de Pulpo en adobo de especias marroquíes! Si te gustó esta preparación, te recomendamos probar otras recetas con pulpo como la ensalada de pulpo o el pulpo a la gallega.

¡Hasta la próxima!

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