Pulpo con salsa de limón y eneldo

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El pulpo es un ingrediente muy versátil en la cocina, y esta receta es una deliciosa opción para disfrutarlo en casa. La salsa de limón y eneldo le da un toque fresco y ácido que combina perfectamente con el sabor del pulpo.

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 1 pulpo mediano
• 2 limones
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 ramita de eneldo fresco
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso:

1. Limpia y corta el pulpo en trozos pequeños.
2. Pela la cebolla y corta en rodajas finas.
3. Pela y pica los ajos.
4. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén y agrega la cebolla y los ajos. Sofríe por unos minutos hasta que estén dorados.
5. Agrega el pulpo a la sartén y saltea por unos minutos hasta que se dore por todos lados.
6. Agrega el jugo de los limones y el eneldo picado. Revuelve bien y deja cocinar por unos minutos más.
7. Prueba y ajusta la sal y la pimienta al gusto.
8. Sirve caliente y disfruta de tu pulpo con salsa de limón y eneldo.

Tiempo de preparación:

30 minutos

Información nutricional:

Por porción de 200g:

• Calorías: 160
• Proteínas: 20g
• Grasas: 6g
• Carbohidratos: 7g

Consejos y sugerencias:

Si no encuentras pulpo fresco, puedes usar pulpo congelado pero asegúrate de descongelarlo completamente antes de cocinarlo.

Esta misma receta también se puede hacer con calamares o camarones, ¡pruébala con diferentes mariscos!

Sirve con arroz blanco o una ensalada fresca para una comida completa.

¡Disfruta de tu comida!

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