Pulpo con puré de espinacas y aceite de avellana

Tiempo de lectura aprox: 1 minutos, 26 segundos

Valora este artículo

Si eres fanático del pulpo y quieres probar una nueva receta, ¡has llegado al lugar indicado! Hoy te enseñaremos a preparar un delicioso Pulpo con puré de espinacas y aceite de avellana. Esta receta es perfecta para sorprender a tus invitados en una cena especial o simplemente para un antojo en casa. ¡Manos a la obra!

Índice
  1. Nivel de dificultad:
  2. Ingredientes para 4 personas:
  3. Preparación paso a paso:
  4. Tiempo de preparación:
  5. Información nutricional:
  6. Consejos y sugerencias:

Nivel de dificultad:

Esta receta tiene un nivel de dificultad medio-alto, ya que el pulpo puede ser un poco complicado de cocinar si no se tiene experiencia previa. Pero con paciencia y siguiendo los pasos correctamente, ¡seguro que tendrás éxito!

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 pulpo mediano (aprox. 1 kg)
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 1 ramita de romero
  • 1/2 taza de vino blanco
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • 3 tazas de espinacas frescas
  • 1/4 taza de leche evaporada
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/4 taza de aceite de avellana
  • 1 cucharadita de jugo de limón

Preparación paso a paso:

  1. Limpia el pulpo y córtalo en trozos grandes.
  2. Pica la cebolla y los ajos en trozos pequeños.
  3. En una olla grande, agrega la cebolla, los ajos, el romero y el vino blanco. Lleva a fuego medio y cocina por 5 minutos.
  4. Agrega el pulpo a la olla y sazona con sal y pimienta al gusto. Tapa la olla y cocina por 45 minutos o hasta que el pulpo esté suave.
  5. Mientras tanto, lava las espinacas y cocina en una olla con agua hirviendo por 3 minutos. Retira del fuego y escurre.
  6. En una licuadora, agrega las espinacas, la leche evaporada, el aceite de oliva y un poco de sal. Mezcla hasta obtener un puré suave.
  7. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de avellana y el jugo de limón.
  8. Una vez que el pulpo esté suave, retira de la olla y corta en trozos pequeños.
  9. Sirve el pulpo en un plato con una porción del puré de espinacas y rocía con el aceite de avellana y limón.

Tiempo de preparación:

El tiempo de preparación de esta receta es de aproximadamente 1 hora y 15 minutos.

Información nutricional:

Esta receta es rica en proteínas y contiene una buena cantidad de vitaminas y minerales. Además, el aceite de avellana es rico en grasas saludables para el corazón.

Consejos y sugerencias:

  • Si no encuentras espinacas frescas, puedes utilizar espinacas congeladas.
  • Puedes sustituir el aceite de avellana por aceite de nuez o de almendra.
  • Sirve con pan tostado o arroz blanco.

¡Y así es como se prepara el delicioso Pulpo con puré de espinacas y aceite de avellana! Si te gusta el pulpo, también puedes probar otras recetas como el pulpo a la gallega o el pulpo a la parrilla. ¡Disfruta de tu comida!

¡Nos vemos en la próxima receta!

Si quieres conocer otras recetas relacionadas con Pulpo con puré de espinacas y aceite de avellana puedes visitar la siguiente etiqueta relacionada Pulpo.

Entradas relacionadas

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Subir

Utilizamos cookies para mejorar la experiencia de navegación de nuestros usuarios. Leer más...