Pulpo al horno con patatas

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¿Te apetece una deliciosa receta de pulpo al horno con patatas? Pues estás en el lugar adecuado. Este plato es perfecto para disfrutar en una cena especial o en una comida en familia. Además, es muy fácil de preparar, por lo que no tendrás que pasar horas en la cocina. ¡Vamos a ver cómo se hace!

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 1 pulpo fresco de unos 2 kg
• 1 kg de patatas
• 2 cebollas
• 4 dientes de ajo
• 2 ramas de perejil
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Preparación paso a paso:

1. Precalentamos el horno a 200ºC.
2. Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas de unos 2 cm de grosor. Las ponemos en una fuente para horno.
3. Pelamos y picamos finamente las cebollas y los ajos. Los añadimos a la fuente de las patatas.
4. Picamos el perejil y lo añadimos también a la fuente.
5. Sazonamos las patatas con sal, pimienta y pimentón. Mezclamos todo bien.
6. Lavamos el pulpo y lo colocamos sobre las patatas. Añadimos un chorrito de aceite de oliva por encima.
7. Tapamos la fuente con papel de aluminio y la metemos en el horno durante 40-50 minutos.
8. Quitamos el papel de aluminio y dejamos que se dore durante unos 10-15 minutos más.
9. Sacamos la fuente del horno y dejamos reposar unos minutos antes de servir.

Tiempo de preparación:

1 hora

Información nutricional:

Esta receta de pulpo al horno con patatas es rica en proteínas y en vitaminas y minerales esenciales para nuestro organismo. Además, es baja en grasas y en calorías, por lo que es perfecta para incluir en una dieta equilibrada.

Consejos y sugerencias:

Si te gusta el sabor picante, puedes añadir una pizca de guindilla o de pimentón picante a la mezcla de las patatas. También puedes añadir un poco de vino blanco a la fuente antes de meterla en el horno, para darle un toque de sabor extra.

Otras recetas que puedes hacer con pulpo son la ensalada de pulpo, los pulpos a la gallega o el arroz con pulpo. ¡Disfruta de tu comida!

¡Y listo! Ya tienes una deliciosa receta de pulpo al horno con patatas para disfrutar en cualquier ocasión. Esperamos que te haya gustado y que te animes a prepararla en casa. ¡Hasta la próxima!

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