Pulpo al ajo confitado

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Bienvenidos a nuestra receta de Pulpo al ajo confitado. Este plato es una delicia para aquellos amantes de los sabores intensos y la textura suave del pulpo. A continuación, te enseñamos cómo prepararlo de manera sencilla y rápida.

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 1 pulpo de 1,5 kg
• 6 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 1 pimiento rojo
• 200 ml de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso:

1. Limpia bien el pulpo y retira la cabeza y las vísceras. Corta los tentáculos en trozos regulares.
2. Pela y corta los ajos en láminas finas. Pica la cebolla y el pimiento en juliana.
3. En una sartén, pon a calentar el aceite y añade los ajos. Cocina a fuego bajo durante 10 minutos hasta que estén dorados.
4. Añade la cebolla y el pimiento y cocina durante 15 minutos más a fuego medio-bajo.
5. Agrega los trozos de pulpo a la sartén y mezcla bien con los ajos y las verduras. Cocina a fuego medio durante 15 minutos. Añade sal y pimienta al gusto.
6. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta de Pulpo al ajo confitado.

Tiempo de preparación:

45 minutos

Información nutricional:

Porción de 100g

• Calorías: 150 kcal
• Grasas: 10g
• Proteínas: 13g
• Carbohidratos: 2g

Consejos y sugerencias:

Si quieres darle un toque diferente a esta receta, puedes añadirle un poco de pimentón, tomate o vino blanco. También puedes servirlo con unas patatas cocidas o un poco de arroz blanco.

Si te ha gustado esta receta, no dudes en probar otras recetas de pulpo como el Pulpo a la gallega o el Pulpo a feira.

¡Buen provecho y hasta la próxima!

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