Pulpo a la mantequilla de ajo

Tiempo de lectura aprox: 1 minutos, 1 segundos

Valora este artículo

Si eres amante de los mariscos, el pulpo a la mantequilla de ajo es una receta que no puedes dejar de probar. Su sabor suave y delicioso, combinado con el aroma del ajo y la mantequilla, hacen de este plato una delicia para el paladar. Además, es muy fácil de preparar, por lo que es ideal para impresionar a tus invitados con una cena elegante y sofisticada.

Índice
  1. Nivel de dificultad:
  2. Ingredientes para 4 personas:
  3. Preparación paso a paso:
  4. Tiempo de preparación:
  5. Información nutricional:
  6. Consejos y sugerencias:

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 pulpo de aproximadamente 1kg
  • 3 dientes de ajo
  • 100 gramos de mantequilla
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 limón
  • Perejil fresco picado

Preparación paso a paso:

  1. Limpia el pulpo, eliminando la cabeza, los ojos y las vísceras.
  2. Corta los tentáculos en trozos de aproximadamente 5 cm.
  3. Pon a hervir agua en una olla grande y sumerge el pulpo durante 30 segundos, repitiendo este proceso 3 veces. Esto ayudará a que el pulpo quede más suave y tierno.
  4. En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio y agrega los ajos picados. Sofríe durante 1 minuto.
  5. Agrega los trozos de pulpo a la sartén y cocina durante 5 minutos, revolviendo de vez en cuando.
  6. Agrega sal y pimienta al gusto y exprime el jugo de medio limón sobre el pulpo.
  7. Continúa cocinando durante otros 5 minutos, hasta que el pulpo esté dorado y suave.
  8. Sirve caliente, espolvoreado con perejil fresco picado y acompañado de rodajas de limón.

Tiempo de preparación:

20 minutos

Información nutricional:

Por porción (250 gramos): 260 calorías, 13 gramos de grasas, 32 gramos de proteínas, 3 gramos de carbohidratos, 0 gramos de fibra.

Consejos y sugerencias:

Si deseas que el pulpo quede aún más tierno, puedes agregar una cebolla y una hoja de laurel al agua de cocción.

Este plato se puede acompañar con una ensalada fresca y un buen vino blanco.

Si te sobra pulpo, puedes preparar una deliciosa ensalada de pulpo al día siguiente.

¡Disfruta de tu comida!

Si quieres conocer otras recetas relacionadas con Pulpo a la mantequilla de ajo puedes visitar la siguiente etiqueta relacionada Pulpo.

Entradas relacionadas

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Subir

Utilizamos cookies para mejorar la experiencia de navegación de nuestros usuarios. Leer más...