Pulpo a la gallega con patatas y pimientos

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Si eres amante de los mariscos, esta receta es perfecta para ti. El Pulpo a la gallega con patatas y pimientos es un plato típico de la gastronomía gallega que se ha extendido por toda España. Es muy fácil de preparar y el resultado es delicioso. ¡Anímate a cocinarlo!

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 1 pulpo de 1,5 kg
• 4 patatas
• 2 pimientos verdes
• Sal gruesa
• Aceite de oliva
• Pimentón dulce

Preparación paso a paso:

1. Limpia bien el pulpo.
2. Cocina el pulpo en agua con sal durante unos 40 minutos.
3. Cuando esté tierno, sácalo del agua y córtalo en trozos.
4. Pela las patatas y córtalas en rodajas.
5. Cocina las patatas en agua con sal durante unos 20 minutos.
6. Corta los pimientos en tiras y saltéalos en una sartén con aceite de oliva.
7. Coloca las patatas en un plato y pon encima los trozos de pulpo.
8. Añade los pimientos por encima y espolvorea con sal gruesa y pimentón dulce.
9. Por último, rocía todo con un buen chorro de aceite de oliva.

Tiempo de preparación:

1 hora y 10 minutos.

Información nutricional:

Este plato es rico en proteínas y vitaminas. Además, el pulpo es bajo en grasas y las patatas y los pimientos son ricos en fibra.

Consejos y sugerencias:

• Si no te gusta el pulpo, puedes preparar esta receta con otros mariscos como el calamar o la sepia.
• Acompaña este plato con un buen vino blanco gallego.
• Si quieres ahorrar tiempo, puedes comprar el pulpo ya cocido en la pescadería.

¡Disfruta de tu comida!

¡Qué disfrutes de este delicioso plato de la gastronomía gallega! Si te ha gustado esta receta, no te pierdas otras recetas de mariscos como la Paella de mariscos o el Fideuà.

Hasta la próxima, ¡y a seguir cocinando!

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