Boquerones en salsa de cilantro y lima

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Bienvenidos a esta receta de Boquerones en salsa de cilantro y lima, una opción deliciosa y fresca para disfrutar en días calurosos o como aperitivo en una cena especial. Los boquerones son un pescado pequeño y muy sabroso que se puede encontrar en diferentes presentaciones, pero hoy los prepararemos en una salsa llena de sabor y aroma. ¡Empecemos!

Nivel de dificultad:

Esta receta es de nivel fácil, ideal para aquellos que quieren iniciarse en el mundo de la cocina o para aquellos que quieren disfrutar de una comida rápida y deliciosa. No necesitas ser un experto para preparar estos boquerones, solo seguir los pasos con cuidado y listo.

Ingredientes para 4 personas:

• 400 gramos de boquerones frescos
• 1/2 cebolla morada
• 2 dientes de ajo
• 1/2 taza de cilantro fresco
• Jugo de 2 limas
• 1/4 taza de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso:

1. Limpia los boquerones y quítales la cabeza y la espina central.
2. Corta la cebolla y el ajo en cubos pequeños y reserva.
3. Pica el cilantro finamente y reserva.
4. En un bol, mezcla el aceite de oliva, el jugo de lima, la cebolla, el ajo, el cilantro, la sal y la pimienta.
5. Agrega los boquerones a la mezcla y remueve bien para que se impregnen de la salsa.
6. Tapa el bol con papel film y deja reposar en la nevera por al menos 30 minutos.
7. Sirve los boquerones en un plato y decora con un poco más de cilantro fresco.

Tiempo de preparación:

Esta receta de boquerones en salsa de cilantro y lima tarda aproximadamente 45 minutos en estar lista, 15 minutos para la preparación y 30 minutos para el reposo en la nevera. Ten en cuenta que el tiempo puede variar dependiendo de la frescura de los ingredientes y de tu habilidad en la cocina.

Información nutricional:

Los boquerones son una excelente fuente de proteína y omega 3, además de contener una gran cantidad de vitaminas y minerales esenciales para nuestro cuerpo. Esta receta es baja en calorías y grasas saturadas, por lo que es ideal para aquellos que quieren cuidar su alimentación sin sacrificar el sabor.

Consejos y sugerencias:

• Si no encuentras boquerones frescos, puedes utilizar boquerones en conserva.
• Si no te gusta el cilantro, puedes sustituirlo por perejil o hierbabuena.
• Sirve los boquerones con un poco de pan tostado o una ensalada fresca.
• Esta receta también funciona muy bien con otros pescados pequeños como la sardina o el jurel.

Espero que disfrutes de esta receta de boquerones en salsa de cilantro y lima, ¡seguro que será un éxito en tu próxima cena o reunión! Anímate a probarla y cuéntame cómo te fue en los comentarios. ¡Disfruta de tu comida!

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