Pudin de bogavante

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Bogavante, el ingrediente principal de nuestro plato de hoy. El bogavante es uno de los crustáceos más exquisitos que puedes degustar y, por lo tanto, su precio es bastante alto. Pero de vez en cuando no podemos resistirnos a comer una buena ración de bogavante. Es por eso que hoy te traemos una receta que hará que aproveches al máximo esta delicatesen del mar. Prepárate para disfrutar de un sabroso Pudin de bogavante.

Nivel de dificultad:

Fácil.

Ingredientes para 4 personas:

• 1 bogavante de 1 kg
• 3 huevos
• 500 ml de nata para cocinar
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 50 gr de mantequilla
• Sal y pimienta al gusto
• Albahaca para decorar

Preparación paso a paso:

1. Cocemos el bogavante en agua con sal durante 25 minutos.
2. Reservamos el caldo de la cocción y retiramos la carne del bogavante.
3. Picamos la cebolla y el ajo en cubos pequeños y los sofreímos en la mantequilla.
4. Cuando estén dorados, añadimos la carne del bogavante y removemos durante unos minutos.
5. En un bol, batimos los huevos con la nata y la sal y pimienta al gusto.
6. Añadimos el sofrito y removemos bien.
7. Untamos un molde con mantequilla y vertemos la mezcla.
8. Lo introducimos en el horno a 180°C durante 40 minutos.
9. Una vez fuera del horno, dejamos enfriar y servimos con unas hojas de albahaca.

Tiempo de preparación:

45 minutos.

Información nutricional:

Cada porción de Pudin de bogavante (250 gr) contiene:

• Calorías: 431 kcal
• Grasas: 36 gr
• Hidratos de carbono: 7 gr
• Proteínas: 19 gr

Consejos y sugerencias:

Este plato es ideal para una comida especial o para sorprender a tus invitados. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca o unas patatas al horno. Si te gusta el sabor intenso del bogavante, puedes preparar una sopa de bogavante o unos espaguetis con bogavante.

¡Disfruta de tu comida!

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