Pescado en escabeche

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¡Hola a todos! Si estás buscando una receta de pescado deliciosa, entonces estás en el lugar correcto. El pescado en escabeche es una comida típica de España, la cual es fácil de preparar y se puede comer tanto frío como caliente. Esta receta es perfecta para almorzar o cenar en familia, ¡no te la pierdas!

Nivel de dificultad:

La preparación del Pescado en Escabeche es sencilla y el resultado es muy satisfactorio. Esta receta es apta para todos los niveles de cocina, desde principiantes hasta chefs experimentados.

Ingredientes para 4 personas:

• 4 lomos de pescado
• 2 cebollas
• 3 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• Aceite de oliva
• Vinagre
• Perejil
• Sal y pimienta

Preparación paso a paso:

1. Limpia los lomos de pescado y salpimientalos.
2. Pela y pica la cebolla, el ajo y el pimiento rojo.
3. En una sartén con un poco de aceite de oliva, sofríe los ingredientes anteriores.
4. Añade el vinagre y el perejil, y deja cocinar unos minutos.
5. En un recipiente apto para horno, coloca los lomos de pescado y vierte la mezcla de cebolla, ajo, pimiento y vinagre.
6. Mete el recipiente al horno a 180ºC durante unos 20 minutos.
7. ¡Ya tienes listo el pescado en escabeche!

Tiempo de preparación:

El tiempo total de preparación y cocción de esta receta es de 40 minutos.

Información nutricional:

El pescado en escabeche es una comida sana, rica en proteínas y grasas omega 3. Además, el ajo y la cebolla contienen vitaminas y minerales que nos aportan muchos beneficios.

Consejos y sugerencias:

• Si quieres probar otras recetas de pescado, prueba el bacalao a la vizcaína, el bacalao al horno o el salmón al horno.
• Para añadir más sabor a la receta, puedes añadir unas gotas de zumo de limón al final.
• Para una versión más ligera, el pescado se puede cocinar a la plancha.

Espero que esta receta de pescado en escabeche os haya gustado. Si la probáis, ¡no olvidéis contarme vuestra experiencia! ¡Hasta la próxima y buen provecho!

Pescados Zaragoza Extremadura

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