Bacalao a la vizcaína

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Bienvenidos a esta deliciosa receta de Bacalao a la vizcaína, un plato tradicional vasco que se ha convertido en uno de los favoritos en todo el mundo. Es un plato fácil de preparar pero que requiere un poco de tiempo y paciencia para lograr su sabor único y delicioso. ¡Vamos a empezar!

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 4 lomos de bacalao
• 2 cebollas
• 4 dientes de ajo
• 4 pimientos choriceros
• 4 tomates maduros
• 1 vaso de vino blanco
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación paso a paso:

1. Dejar los pimientos choriceros en remojo durante 30 minutos.
2. Pelar y picar finamente las cebollas y los ajos.
3. En una cazuela, añadir aceite de oliva y freír las cebollas y ajos hasta que estén dorados.
4. Añadir los tomates pelados y picados, y cocinar durante unos minutos hasta que estén blandos.
5. Agregar los pimientos choriceros picados y el vino blanco, y cocinar durante 5 minutos más.
6. Añadir los lomos de bacalao a la cazuela y cubrir con la salsa.
7. Cocinar a fuego lento durante 20 minutos, hasta que el bacalao esté bien cocido.
8. Servir caliente y disfrutar.

Tiempo de preparación:

45 minutos

Información nutricional:

Este plato es rico en proteínas y vitaminas, y es bajo en grasas.

Consejos y sugerencias:

• Si no encuentras pimientos choriceros, puedes usar pimiento rojo seco.
• Puedes acompañar este plato con patatas cocidas o arroz blanco.
• Otras recetas que puedes hacer con bacalao son: Bacalao al pil-pil, Bacalao al ajoarriero y Bacalao al horno.

Espero que hayan disfrutado de esta receta de Bacalao a la vizcaína. ¡Disfruta de tu comida!

¡Hasta la próxima!

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