Pescado al horno con salsa de anchoas y tomate

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Bienvenidos a esta deliciosa receta de pescado al horno con salsa de anchoas y tomate. Este plato es perfecto para una cena gourmet en casa o para una ocasión especial. La combinación de sabores es espectacular y el resultado final es un plato muy saludable y nutritivo. A continuación, te enseñamos cómo prepararlo paso a paso.

Nivel de dificultad:

Esta receta es de nivel medio, requiere un poco de habilidad en la cocina y atención a los detalles para lograr un resultado perfecto.

Ingredientes para 4 personas:

• 4 filetes de pescado blanco
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 lata de tomates pelados
• 1 lata de anchoas en aceite
• 1/2 taza de vino blanco
• 1/4 taza de aceitunas negras sin hueso
• 1/4 taza de alcaparras
• 1 cucharada de azúcar morena
• 1 limón en rodajas

Preparación paso a paso:

1. Pre-calentar el horno a 180°C.
2. Colocar los filetes de pescado en una bandeja para horno y sazonar con sal y pimienta al gusto.
3. En una sartén, calentar el aceite de oliva y saltear la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
4. Añadir los tomates pelados y las anchoas (previamente picadas) y cocinar durante 5 minutos.
5. Agregar el vino blanco, las aceitunas, las alcaparras y el azúcar morena y cocinar hasta que la salsa se reduzca a la mitad.
6. Verter la salsa sobre los filetes de pescado y colocar las rodajas de limón encima.
7. Hornear durante 15-20 minutos o hasta que el pescado esté cocido.

Tiempo de preparación:

El tiempo total de preparación es de aproximadamente 40 minutos.

Información nutricional:

Este plato es una excelente fuente de proteínas, grasas saludables y vitaminas. Además, es bajo en calorías y carbohidratos.

Consejos y sugerencias:

• Si no te gustan las anchoas, puedes sustituirlas por aceitunas.
• Este plato queda muy bien acompañado de una ensalada verde o de arroz integral.

¡Listo! Ya tienes una deliciosa receta de pescado al horno con salsa de anchoas y tomate para compartir con tus amigos y familiares. Si te ha gustado, prueba también otras recetas con pescado como el salmón a la parrilla o la trucha al horno. ¡Disfruta de tu comida!

¡Hasta la próxima, amigos! Esperamos que disfruten de esta deliciosa receta y no olviden compartir sus resultados con nosotros. ¡Que tengan un buen día y sigan experimentando en la cocina!

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